Pollo asado Canalla II

Pollo asado Canalla II

Si, ya he subido recetas de pollo asado, pero esta es diferente y mola mucho. El pollo asado canalla es una variación para no aburrirme y tratar de comer diferente lo de ya de por si igual.

Para vuestras conversaciones banales os diré que España comemos 13,87 kilos de pollo al año. Y que Rosa de operación triunfo sueña con abrir un local de pollos asados.

Dificultad 

Para catacaldos.

Ingredientes 

  • 1 pollo
  • 1 cebolla grandota
  • 2 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • Patatas
  • Albahaca
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Chorrazo de vino
  • Chorrazo de brandy

En la bandeja de horno donde vayas a asar el pollo pon la cebolla, los ajos y las patatas cortadas a grosso modo, las hierbas, los alcoholes, el vinagre, sal y pimienta.

Salpimienta el pollo bien limpio y añade alguna hierba al gusto, deja que repose para que el pollo adquiera los aromas durante una hora mínimo.

Haz las patatas siguiendo la receta que ya os di.

Asa el pollo una hora aproximadamente, con el jugo de asarlo puedes hacer una salsa simplemente reduciéndola en un cazo.

Lo puedes acompañar de una ensalada y tienes un rico plato único, saludable, económico y fácil. Aunque unas patatas asadas también molan.

Si en vez de pollo entero asas los cuartos traseros todo irá más rápido. Yo lo hago así.

Marida este pollo con un buen Merlot.



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