Patatas asadas canallas

Patatas asadas canallas

Receta comodín, vale para acompañar una carne o un pescado, o como tapa. Las patatas asadas canallas son una manera de hacer una buena comida delegando en el horno, pero recibiendo el mérito ya que el horno tiene pocas posibilidades de atribuírselo.

Las patatas tienen mala fama y eso a los canallas nos mola, si tanta gente habla mal de la patata es motivo para que pensemos que es buena. Tanta gente opinando no puede tener razón.

Dificultad

Para esardilaos

Ingredientes

  • Patatas
  • Cebolla
  • Ajos
  • Tomate maduro
  • Albahaca
  • Perejil
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino blanco
  • Precalienta el horno a 180° y mientras en una bandeja pon las patatas cortadas como para guisar, la cebolla en juliana, el tomate en cubos y los ajos chafados. Añade las hierbas a discreción y salpimienta.
  • Pon aceite y algo de vino. Hornea unos 40′. Si va a servir de cama para algún asado pon este antes de que estén hechas las patatas.
  • Sirve como acompañamiento o como plato único.
  • Marida con un pollo asado.


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