Etiqueta: carne

RECETAS PARA FRENAR LA CURVA: La txuleta perfecta.

RECETAS PARA FRENAR LA CURVA: La txuleta perfecta.

Hoy en recetas para frenar la curva: la txuleta perfecta, casi como la de Casa Julián de Tolosa. Unos sencillos pasos conseguirás hacer un chuletón perfecto en casa.
#FRENALACURVA #FRENALALORZA

Cuchifrito o cochifrito

Cuchifrito o cochifrito

Cuchifrito o cochifrito una preparación clásica de la zona de Segovia apta para aumentar la lorza de cara al verano.

Croquetas de jamón

Croquetas de jamón

Croquetas de jamón, cocretas, croquetas, bolas, pelotillas, esferificaciones, dilo como quieras, pero zámpatelas con moderación es tu responsabilidad. Te recordamos que el abuso de las croqueta de jamón produce lorzas.

Pollo asado Canalla II

Pollo asado Canalla II

Si, ya he subido recetas de pollo asado, pero esta es diferente y mola mucho. El pollo asado canalla es una variación para no aburrirme y tratar de comer diferente lo de ya de por si igual. Para vuestras conversaciones banales os diré que España 

Mollete canalla

Mollete canalla

Una comida de sobras, bien digna, que alimenta alma, el espíritu y la lorza. No todo van a ser comidas «esbeltizadoras» en este caso es un bocata de guarreo, de mancharse , de chorreo. Un lujo al alcance de unos pocos privilegiados amantes de la 

Codillo canalla

Codillo canalla

El codillo mola, como termina en -illo parece que te vas a comer algo pequeño y justificas el aumento de tu lorza achacando esté a algún extraño sortilegio o incompatibilidad biológica, personalmente suele justificar la lorza negando que lo sea y haciendo ver que son 

Bocata de panceta

Bocata de panceta

Si, no todos los bocatas tienen que llevar mil ingredientes y nombres exóticos. En este caso, un bocata canalla como pocos. El bocata de panceta, un placentero bocadillo para solucionar una cena por algo menos de 2€. La panceta es una de esas partes del 

Wok canalla

Wok canalla

Los salteados como este wok canalla son una sencilla forma de cocinar muy rápida, sana y sabrosa. Te arreglan una cena o comida esos días que estás vaguete o tienes la nevera llena de restos que no sabes cómo aprovechar. Yo uso un wok pero 

Filetes rusos en salsa

Filetes rusos en salsa

Pues si, lo que antes era un típico plato nacional desapareció del mundo gastronómico domiciliario por motivos desconocidos, asumo que las hamburguesas tienen algo que ver. A mi me siguen molando y cuando me da pereza o me sobra carne picada algo unos filetitos. Para 

Salsa española

Salsa española

La salsa española es una de las salsas madre de la cocina francesa, también se la llama salsa café o salsa oscura. Es una salsa que originalmente se prepara con un roux oscuro al que se le añade vino generoso y un fondo oscuro de