Etiqueta: tomate

Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca al burro e pomodoro

Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca al burro e pomodoro

Los raviolis de maíz, mozzarella, albahaca al burro e pomodoro receta fácil, rápida y rica donde las haya. Esta es una de las recetas clásicas de la cocina italiana, en mi caso la simplifico quitando la cebolla y otras hortalizas, dejando solo ajo, tomate y 

La ensalada de mango, aguacate, tomate rosa y vinagreta de pistachos

La ensalada de mango, aguacate, tomate rosa y vinagreta de pistachos

La ensalada de mango, aguacate, tomate rosa y vinagreta de pistachos es la madre de todas las ensaladas o por lo menos de las cuquis. Ya he publicado alguna receta de ensalada con con mango que realmente es la versión historiada de esta que os 

El cerdo guisado

El cerdo guisado

El cerdo guisado es de esos guisos de toda la vida que de vez en cuando me gusta rememorar, además te apaña varias comidas. Realmente es un guiso basado en uno de los grandes platos castellanos, muy popular en Toledo, las carcamusas un guiso contundente 

La ensalada campera

La ensalada campera

La ensalada campera es de lejos mi ensalada veraniega de cabecera, junto con el gazpacho hacen de mis veranos el menú más repetido. Ensalada campera, ensalada española, de verano o de patata diferentes nombres para la misma ensalada que en cada casa se diseña con 

Los garbanzos con chorizaco

Los garbanzos con chorizaco

Cuando hago cocido aprovecho y saco recetas paralelas que son tan ricas como esta, los garbanzos con chorizaco, una receta de aprovechamiento con notable sabor. Es como digo una receta de aprovechamiento, no obstante a falta de garbanzos cocidos siempre puedes tirar de nuestra amiga 

Los espaguetis y la salsa amatriciana

Los espaguetis y la salsa amatriciana

Los espaguetis y la salsa amatriciana son un básico de la cocina italiana que hay que dominar como fondo de recetario, necesariamente. Como decía la salsa amatriciana es una de las recetas clásicas de la gastronomía italiana, su nombre viene de la ciudad de Amatrice 

La salsa de tomate premium

La salsa de tomate premium

La salsa de tomate premium un básico que debemos dominar para que nuestros platos suban de categoría y seas la envidia de tu vecina o compañera de piso. Qué la salsa de tomate es un básico nadie lo duda, puedes hacerla tan historiada como quieras 

El sándwich güey

El sándwich güey

El sándwich güey no deja de ser un sándwich de atún de toda la vida pero con picante, que como en la vida no debe de faltar. El sándwich de atún es uno de los más consumidos por eso yo ya puse una versión canalla, 

La merluza a la plancha con concasse de tomate al chile habanero

La merluza a la plancha con concasse de tomate al chile habanero

La merluza a la plancha con concasse de tomate al chile habanero pertenece a mi colección «soy más vago que la mandíbula de arriba» en la que hago platos en menos de 20 minutos, pero siendo tan canalla no pierdo mi exquisito paladar. Tenía nombres