Etiqueta: tomate

Las berenjenas con tomate napolitanas

Las berenjenas con tomate napolitanas

Las berenjenas con tomate napolitanas es una receta total, vale como tapa, entrada, acompañamiento o con una pasta como plato principal, os la recomiendo encarecidamente. Las Solanum melongenas o familiarmente llamadas berenjenas se encuentran todo el año pero recomiendo tomarlas en temporada, yo me inflo 

Los huevos revueltos con aguacate, queso fresco y tomate

Los huevos revueltos con aguacate, queso fresco y tomate

Los huevos revueltos con aguacate, queso fresco y tomate es una manera de preparar una cena metiendo a capón el aguacate que es lo más cool del universo gastronómico. Los restos neveriles de vez en cuando son recastados de manera que configuran un plato digno, 

La sopa aguada de fideos

La sopa aguada de fideos

La sopa aguada de fideos es una receta típica mexicana que se hace rápido, está genial y que levanta a un muerto. No dejes de probarla. Para vuestra información según Larousse Cocina nos indica que es un término que designa una sopa líquida, conocida también 

La pizza de jamón

La pizza de jamón

Una buena pizza es un de mis alimentos preferidos, desgraciadamente mi horno no da para grandes lujos pero me cuesta resistirme a prepararla en casa, es el caso de la pizza de jamón de la receta de hoy. Las pizzas caseras molan, no son lo 

Los huevos Marroquíes (Bid Al’Maghrebi)

Los huevos Marroquíes (Bid Al’Maghrebi)

Esta receta está inspirada en uno de mis viajes a Marruecos, los huevos Marroquíes (Bid Al’Maghrebi) no son la receta original pero te acercan al Atlas y a la satisfacción gastronómica. En un viaje a Marruecos, en una parada del autobús de línea que nos 

El bacalao ajoarriero

El bacalao ajoarriero

Os traigo una receta clásica que no por ello es menor y que os recomiendo hacer en casa, el bacalao ajoarriero es de esas recetas que siempre salen bien. El origen de este plato no está muy claro, su nombre indica que se inició posiblemente 

El trampó

El trampó

El trampó no deja de ser una ensalada simple pero con unos buenos ingredientes se convierte en un lujo veraniego, que se lo digan a los mallorquines. Su nombre procede del término mallorquín trempar, que significa aderezar, aliñar y es una ensalada que puede funcionar 

La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha

La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha

La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha es una receta sencilla y rápida de preparar, te resuelve una cena o un almuerzo en un periquete y te evita caer en la típica pechuga a la plancha. Yo he usado el de 

El salmorejo con bonito y huevo

El salmorejo con bonito y huevo

El salmorejo con bonito y huevo para los meses de calor convierte una entrada en plato único que te resuelve una comida con dignidad y es tan válido y saciante como un potaje en invierno. El salmorejo canalla es una suerte de fina crema de 

Los Fettuccine alle vongole rosso

Los Fettuccine alle vongole rosso

Fettuccine alle vongole rosso lo que viene siendo fettuccine con almejas y tomate, receta fácil, sabrosa y carísima pero si tienes posibles, merece la pena. El otro días os traje la versión «bianca» o blanca es decir sin tomate y os traigo la «rosso», en