Etiqueta: tomate

La ensalada de huevos fritos y cebolla morada encurtida

La ensalada de huevos fritos y cebolla morada encurtida

La ensalada de huevos fritos y cebolla morada encurtida en una vuelta de tuerca a una receta que por sí sola ya es un placer pero que con poco es capaz de mejorar. No te la pierdas. El huevo frito es uno de mis platos 

Los ravioli de pollo asado y falsa amatriciana de pisto

Los ravioli de pollo asado y falsa amatriciana de pisto

Los ravioli de pollo asado y falsa amatriciana de pisto es una reivindicación del uso escaso del tiempo en cocinar sin perder un ápice de disfrute. Si tienes la oportunidad de hacerte tu propia pasta o de comprar una buena pasta rellena no dejes pasar 

La ensalada simplona

La ensalada simplona

Hay momentos en los que no hay tiempo para grandes despliegues de medios en la cocina y recurres a una despensa bajo mínimos, este es el caso de la ensalada simplona. Realmente el título de esta receta iba a ser la ensalada de mierda, pero 

Los espaguetis con salmón ahumado, pesto y tomate

Los espaguetis con salmón ahumado, pesto y tomate

Los espaguetis con salmón ahumado, pesto y tomate son una mezcla un poco random pero de excelentísimo resultado, merece la pena que lo pruebes en tu casa. Hay veces que tienes restos muy diferentes y que la mezcla parece imposible, este es el caso de 

La tosta de salmón y aguacate

La tosta de salmón y aguacate

La tosta de salmón y aguacate es un acercamiento a lo cuqui de este servidor con notable éxito de crítica y público, merece mucho la pena, no dejéis de hacerla. Esta tosta es una de las clásicas opciones del desayuno o brunch, yo la uso 

Las vainas con tomate y patata

Las vainas con tomate y patata

Las vainas con tomate y patata es un plato de que me encanta hacer en verano, pero que en otras estaciones resuelvo con más cara que espalda. Esta es una receta de chef falso, de persona humana vaga, de tener morro y hambre a partes 

La ensalada de burrata, tomate y aliño de pesto de avellanas

La ensalada de burrata, tomate y aliño de pesto de avellanas

En la ensalada de burrata, tomate y aliño de pesto de avellanas tardas más en decir el nombre que en comerla, cosas de las buenas recetas. La burrata es un queso fresco de leche de vaca, de pasta hilada (pasta filata) y de forma redonda, 

Los espaguetis con chorizo

Los espaguetis con chorizo

Los espaguetis con chorizo son de esas recetas básicas que quedan aposentadas en la memoria desde las más tierna infancia y eso solo puede ser bueno. Si uno de tus seres humanos preferidos ama el chorizo por encima de todas las cosas tú le das 

La salmorreta

La salmorreta

Si quieres hacer arroz en paella como un alicantino tienes que dominar la salmorreta, un ingrediente básico para un buen arroz o fideuá. Para muchos humanos que hacen paellas o arroz con cosas, la salmorreta es toda un desconocida siendo básico en la elaboración de 

El pan cristal y su relleno de atún

El pan cristal y su relleno de atún

Un bocata de los de aúpa que te resuelven una comida o cena en un periquete, hoy os traigo el pan cristal y su relleno de atún, de nada. El pan de cristal se caracteriza por tener un porcentaje de hidratación del 90%, es decir