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Cocinar, comer y beber como un canalla

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COCINAR, COMER Y BEBER COMO UN CANALLA
Founder & director @feriadearteencasa
Madrid based artist @dheras

Las lentejas beluga guisadas con verduras son el p

Las lentejas beluga guisadas con verduras son el plato festivo que todos los niños frikis pedían a su madre y que nunca ponía con la excusa «hijo, las puse el lunes», así que yo casi todas las semanas como lentejas por trauma infantil, fíjate tú.

La lenteja beluga o caviar es una lenteja negra brillante muy pequeña que debe su nombre a la semejanza que tiene con el caviar, vamos que no se han roto el coco buscando nombres.

Texto de otro postque pego aquí sin vergüenza ninguna «las legumbres son de los alimentos más importantes de una alimentación equilibrada, son alimentos nutricionalmente recomendables teniendo en cuenta su composición en proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas. Las legumbres son bastante parecidas entre ellas en su composición de nutrientes, el cual varía un poco en el cacahuete y la soja ya que el contenido de lípidos en estos puede alcanzar el 18%, frente a un 4% en el resto de legumbres».

Con calor las legumbres dan pereza en formato puchero, salvo si vives en el norte peninsular que las fabadas y cocidos son obligatorias. El resto de año dos tres veces por semana, mínimo.

Os dejo enlace en la bio😎

#canallaguide #lunessincarne

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El pulpo falso gourmet es una manera de fardar con

El pulpo falso gourmet es una manera de fardar con tus invitados con capacidades como cocinero muy reducidas o simplemente con pocas ganas de estar horas en la cocina, ahora bien, el resultado es fetén, garantizado.

Es verdad que hay una forma de cocinar el pulpo que ganan por encima de otras como el pulpo a feira, pero para mentes más innovadoras os recomiendo el pulpo guisado con patatas, en arroz o el pulpo falso gourmet, variando así vuestras insulsas y monótonas dietas.

El pulpo es un animalito sabroso, que es cada vez más caro si quieres el nacional y más barato si te da igual su nacionalidad. Os recomiendo comprarlo ya cocida salvo que seas gallega y tengas calderos de cobre, entonces puedes hacerlo a feira.

La receta completa en el blog #canallaguide enlace en la bio 🔛🔛🔝🔝

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LA SOPA DE ACELGAZAS La sopa de acelgazas Cuando c

LA SOPA DE ACELGAZAS
La sopa de acelgazas
Cuando compro un manojo de acelgas con lo que me sobra de cocerlas me preparo la sopa de acelgazas, un espectáculo para los amantes de la acelga, un asco para quienes las odian.

La sopa de acelgazas no deja de ser una sopa de restos, pero de restos buenos, es verdad que soy muy de aprovechar el agua de cocer las verduras, algunos las usan para regar las plantas, yo me la bebo, en formato sopa. Si eres de los que odian las acelgas, puedes hacerlo con los restos de cocer cualquier verdura. Si eres apañado podrás hacer un plato de arroz y esta sopa y tendrás por el mismo esfuerzo varios días de comidas resueltas.

Las sopas en invierno son un plato reconfortante y si te las planteas como plato único son saciantes, cumplen con el objetivo de comer rico, sano, variado y barato.

Recta completa en el blog #canallaguide enlace en bi🔝🔝🔝🔝

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La tortilla de patatas forever alone es la demostr

La tortilla de patatas forever alone es la demostración empírica de que se puede hacer tortilla de patatas para una persona sola, en un día como hoy, esto es necesario. Entendéis que es una receta especial solteros solos.

Es verdad que ya te pones, puedes hacer una tortilla normal y te atufas un festival de tortillaza, pero si cuidas tu lorza con el simpático propósito de algún día seducir con tu cuerpo a alguien para no volver a pasar el día más comercial romántico del calendario en la más absoluta soledad, el abuso de la tortilla se desaconseja. Por lo contrario piensa quien no te quiera con lorzas es un ser vacío, busca alguien que te acepte como eres con tus lorzas y tus manías de loca del coño.

La tortilla de patatas es de mis pinchos preferidos, solo o en compañía, no escatimo en cuidar los ingredientes y el tiempo que le dedico a hacer una buena tortilla de patatas, merece la pena

La receta en el blog #canallaguide enlace en la bio.

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#tortillaparauno #huevos
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LA PIZZA QUE QUERÍA SER TARTA Erase una vez una p

LA PIZZA QUE QUERÍA SER TARTA
Erase una vez una pizza que pensaba que era mala comida, fastfood, basura y quería ser algo más elevado, con más clase. La pizza que quería ser tarta, se equivocaba, era una señora comida, pero ella no lo sabía como muchos comensales, que confunden la pizza con el guarreo.
Es verdad que desde la entrada en nuestras vidas de la comida a domicilio y una empresa que lo petó con supuestas pizzas, el concepto pizza se asocia a la comida basura, afortunadamente están los italianos y argentinos para demostrar que la pizza es y será una comida bien digna.

La receta completa en el blog #canallaguide enlace en bio 🔛🔛🔝🔝

#canallaguide #instfood #pizzacasera #pizzalover #realfood #conidareal #deliciusfood #aceitunasdearagón #vivalalorza

LAS CROQUETAS DE BACALAO Las croquetas de Bacalao

LAS CROQUETAS DE BACALAO
Las croquetas de Bacalao son la alternativa pescatera a las típicas croquetas carnívoras que harán las delicias de los amantes de bacalao y el aproximamiento a los negacionistas de las bondades de tan salado pescado.
Cuando en casa digo que voy a preparar croquetas los hurras y vivas los oyen todos los vecinos, como la celebración del gol de Iniesta en el mundial de fútbol, las croquetas de Bacalao son de esas croquetas que se celebran por todo lo alto. El único que sufre es servidor por la paliza que le espera en el gimnasio para convertir la lorza en músculo.
Ya os he puesto otras recetas de croquetas, esferificaciones o como las quieras llamar, es una buena forma de repescar las sobras de algún producto, guiso, cocido o cualquier receta que genere sobras.
La receta completa en el blog, enlace en bio 🔝🔝🔝🔝#canallaguide #recena #resoplón #mericena #croquetas #croquetasdebacalao #bacalao #lorza #tapas

Las acelgas comunistas con la proletaria patata no

Las acelgas comunistas con la proletaria patata no deja de traducirse por algo tan simple como acelga roja cocida con patatas, es más fácil de entender y menos pretencioso, pero chico, hoy ando que el ego culinario subido, total el plato es bien sencillo, humilde y barato.

Qué me flipan las acelgas es algo que aunque raro no es para nada un problema, es de esas verduras que las encuentras todo el año y lo mismo vale para un roto como un descosido.

Esta vez y para parecer más cuqui he pillado un manojo de acelgas rojas, bien podrías ponerlas en un florero, madre mía qué hermosura las de esta planta, qué rojo, qué verde brillante y como contrastan, un lujo para el sentido visual, pero ante el hambre lo que importa es el sentido gustativo, vamos que más zampar y menos decorar.

Este plato es para mi una cena de plato único, si tu eres un tragaldabas que no puedes dejar de comer y controlar tu apetito acompáñalo de tocino, si eso.

Recta completa en el blog #canallaguide enlace en bi🔝🔝🔝🔝

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LA SOPA AGRIPICANTE CHIÑOLA La sopa agripicante

LA SOPA AGRIPICANTE CHIÑOLA

La sopa agripicante chiñola
Chiñola, palabra de origen canalla y cuya construcción parte de la contracción de china y española, creando así una nueva raza de super canallas que comen cosas mezclando orígenes y tienen el superpoder de ser opacos. La sopa agripicante chiñola es un plato que se forma de juntar la sopa agripicante china y caldo de cocido madrileño.

Los chiñoles están creciendo a ritmo exponencial, cada día hay más y se prevé que para los años 30 sea mayoría, es más, los grandes estrategas del nacionalismo mundial están pidiendo el cambio de nombre de España por Chiñol creando así el primer país de toreros con los ojos rasgados.

Dejando atrás este fino humor que caracteriza al que suscribe la sopa china agripicante es un punto pero no siempre se puede encontrar los ingredientes originales, en este punto entra el canalleo que suple con pericia la falta de algún ingrediente con tanta impostura como gracejo. Recomiendo como plato único.

Receta en #canallaguide enlace en bio 🔝🔝🔝🔝

#chinola #sopa #comidachina #realfood #caliente #casero #sano 🍲🍜🍜🍜

Hoy es el día de la croqueta. Celebremos la vida

Hoy es el día de la croqueta. Celebremos la vida con croquetas a cascoporro...os dejo el enlace en la bio de la receta de croquetas perfecta!! 🟠🟠🟠🔛🔛🔝🔝#canallaguide #croquetas #croquetascaseras #ilovecroquetas #lorza #memesgastronomicos #fritos #canallaguide

Este plato que os traigo hoy es de ricachones, est

Este plato que os traigo hoy es de ricachones, esto es así, las alcachofas con almejas es bien es un plato de los de órdago por lo bueno y por lo caro, es el típico plato que haces para seducir a tu crush.

Hay pocas cosas mejores que las alcachofas en cuestiones gastronómicas (no me seáis obsesos, parfavar) y además es un alimento sano, nutritivo y digestivo, no tienes excusa salvo que no te gusten, entonces no tienes que excusarte, es tontería comer algo que no te gusta, si eres más de carne pasa a esta receta o si eres de pescado a esta otra.

Enlace en la bio 🔝🔝🔝

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Leo en el mundo.es que ha muerto el fundador de Al

Leo en el mundo.es que ha muerto el fundador de Alfredo's Barbacoa, el americano que nos enseñó a amar la hamburguesa...y yo añado, la buena #hamburguesa sin gilipolleces. R.I.P

Hoy traigo la versión original de una de las rece

Hoy traigo la versión original de una de las recetas chinas-no-chinas que más me gusta, siendo sincero os diré que me gusta más con tofu, mintiendo os diré que me gusta más con pollo, en cualquier caso haced la receta del pollo general Tso y juzgad vosotros.

Ya os he contado que la receta tiene un origen complicado, China y Taiwan lo reclaman, aunque parece creado en New York, descartando líos del origen de «este plato es mío» y pareciéndome una disputa menor y ajena a un servidor, ya de por sí escaso interés por ellas, lo que me queda es una receta, rica que para una noche de peli y arrumacos queda fantástica.

Receta completa el el blog link en bio 🔝🔝🔝🥢🥡🍲🍜

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El ruso pollastre es un plato ligero, fácil y sab

El ruso pollastre es un plato ligero, fácil y sabroso, aprovecho siempre que compro carne picada de pollo para hacerme unos filetes rusos de pollo, no suelo meterla entre panes pero no deja de ser una hamburguesa o filete ruso.

La receta completa ya en el blog #canallaguide enlace en bio 🔛🔛🔝🔝

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Las albóndigas de pollo en salsa de cebolla, rece

Las albóndigas de pollo en salsa de cebolla, receta familiar con la que me flipaba y disfrutaba como un loco, por única compañía una barra de pan, ahora las hago pero sin pan que es junto con el cianuro el peor veneno.

Normalmente esta receta se hacía con mezcla de ternera y cerdo a partes desiguales, haciendo esta receta con la intención de agradar al estómago infantil y juvenil saciando su hambruza sin desmerecer el gusto adulto.

Como poca carne en general y mis preferencias van más por el cerdo y el pollo, la ternera, vaca o buey solo cuando es excepcional. Siendo sincero la carne de pollo picada es de las cosas más asquerosas que hay en la cocina, pero haciendo de tripas corazón me quedo con el resultado.

La receta completa ya en el blog #canallaguide enlace en bio 🔛🔛🔝🔝

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El zumo de tomate preparado como alternativa sin a

El zumo de tomate preparado como alternativa sin alcohol al aperitivo o de copas.

Os dejo la versión con alcohol. Si se lo quitas tienes lo que bebo yo 🔝🔛🔝🔝

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Aviso para navegantes. Receta en el blog #canall

Aviso para navegantes.

Receta en el blog #canallaguide enlace en la bio 🔛🔛🔛🔝🔝🔝

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La coco cotta es la manera que tenemos los gracios

La coco cotta es la manera que tenemos los graciosos como yo de decir Panna Cotta de coco, es un chiste malo de un postre bueno, pero no se puede tener todo en la vida o gracia o mano en la cocina, esto es así.

El coco es de esas frutas que antes veías en las ferias en los puestos de frutos secos, con las chufas en remojo, ahora está de moda, azúcar de coco, aceite, agua, leche. En fin, se nos va de las manos, en cualquier caso esta Panna Cotta es una manera diferente de atufarse a dulce después de una comida copiosa, gordor.

La receta completa ya en el blog #canallaguide enlace en bio 🔛🔛🔝🔝

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Hay pocas cosas más buenas en el mundo que una re

Hay pocas cosas más buenas en el mundo que una receta de sencilla pero contundente, este es el caso, una receta como la del bacalao a la bilbaína de aúpa, no tiene secretos y seguramente tu lorza te lo agradecerá.

La receta completa ya en el blog #canallaguide enlace en bio 🔛🔛🔝🔝

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Irse de tapas un viernes es una de las mejores for

Irse de tapas un viernes es una de las mejores formas de empezar el fin de semana. Elegid vuestro bar favorito, hoy desde el blog #canllaguide os proponemos unos boquerones a la sidra!!

Enlace en bio 🔝🔝🔝🔛🔛🔛

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Si quieres seducir o simplemente agasajar, el recu

Si quieres seducir o simplemente agasajar, el recurso de la cocina siempre es ganador, hoy desde el blog #canllaguide os proponemos la paella!!!

Enlace en bio 🔝🔝🔝🔛🔛🔛

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