Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
Hay recetas como los canelones de boloñesa de pollo y pavo que parecen complicadas y laboriosas, con un poco de maña no lo son. La boloñesa de pollo y pavo es uno de esos platos que cocinas un día y tienes para varias recetas, puedes …
Que las sobras son un punto ya lo sabemos, por sí tenéis alguna duda hoy os traigo los canelones de ropa vieja de cocido madrileño, un plato de lujo humilde. Los canelones de ropa vieja de cocido madrileño son un aprovechamiento de uno de los …
Las lentejas con confit de pato son un plato de lujo para gentes de bien que prefieren destinar más tiempo a la siesta o sobremesa que a la cocina. Juntar el hambre con las ganas de comer un domingo puede ser virtud si tenemos los …
El confit de pato con sus patatas y piparras es un plato de domingo para vagos de manual, parece un dispendio en coste y tiempo y ni lo uno ni lo otro. El confit de pato se considera un plato francés y es una especialidad …
Las judías verdes con puré de patata es en mi recetario uno de los platos estrella, sencillo, barato y rico. Las judías verdes con puré de patata es de esos platos que de sencillos y fáciles ocupan un lugar privilegiado en mi día a día, …
Hoy traemos los espaguetis de calabacín fáciles que de sencillos, ricos y sanos se salen del recetario canalla pero un día es un día. Realmente donde esté la pasta que se quiten estos espaguetis pero he de decir que es una receta que está buena …
Hoy me he apuntado a la moda de las empanadillas criollas y me he marcado unas cuantas para saciar mi apetito de moda gastronómica. En Madrid las tiendas que venden empanadillas ahora mismo son plaga, así que si no os apetece cocinar es un buen …
El pastel de carne y patata es el clásico hachis parmentier de carne del recetario francés pasado por el filtro de un canalla español. Esta receta parte de hacer un carro de boloñesa un domingo, tener que dar salida a la misma sin desperdicios y …
Los fettuccine con boloñesa y queso Idiazabal va de comer bien currando un poco, un clásico italiano pasado por el tamiz de un canalla vago. Asimismo los fettuccine con boloñesa y queso Idiazabal es de currar poco, sí, la receta lleva su tiempo, pero de …
La acelga roja con patatas y arroz es una versión homenaje al valenciano arròs amb bledes, un plato vegetariano que es un placer por lo bueno y fácil. Qué me flipan las acelgas es algo que aunque raro no es para nada un problema, es …