Etiqueta: vegetariano

Las judías verdes con puré de patata

Las judías verdes con puré de patata

Las judías verdes con puré de patata es en mi recetario uno de los platos estrella, sencillo, barato y rico. Las judías verdes con puré de patata es de esos platos que de sencillos y fáciles ocupan un lugar privilegiado en mi día a día, 

La acelga roja con patatas y arroz

La acelga roja con patatas y arroz

La acelga roja con patatas y arroz es una versión homenaje al valenciano arròs amb bledes, un plato vegetariano que es un placer por lo bueno y fácil. Qué me flipan las acelgas es algo que aunque raro no es para nada un problema, es 

Las lentejas rojas con pisto

Las lentejas rojas con pisto

Seguimos con la cruzada de ahorrar minutos en la cocina de a diario con un platazo como son las lentejas rojas con pisto. Las lentejas rojas con pisto viene de juntar el hambre con las ganas de comer, de un pisto ya preparado y un 

Los huevos revueltos con cosas de la tierra

Los huevos revueltos con cosas de la tierra

Los huevos revueltos con cosas de la tierra cierra el verano con los restos de una nevera con suspiros por contener pucheros. La receta de los huevos revueltos con cosas de la tierra va de restos, la nevera tiene estas cosas, un día vas, la 

La borraja a la nada

La borraja a la nada

Es una de las verduras que más me puede gustar y de esta manera más, os traigo el lujo hecho verdura, la borraja a la nada. En mi casa siempre se comía borraja, ahora la gente empieza a conocerla, pero en esos años era como 

La ensalada campera

La ensalada campera

La ensalada campera es de lejos mi ensalada veraniega de cabecera, junto con el gazpacho hacen de mis veranos el menú más repetido. Ensalada campera, ensalada española, de verano o de patata diferentes nombres para la misma ensalada que en cada casa se diseña con 

La fideuá vegetariana

La fideuá vegetariana

La fideuá vegetariana es una estupenda forma de comer menos proteína animal sin perder las sabrosura, que para para los carnívoros parece que no hay forma de comer sin carne. Hay que reducir el consumo de carne y volver a la dieta mediterránea, que es 

El vaso de fresas, yogur, coco, canela y frutos secos

El vaso de fresas, yogur, coco, canela y frutos secos

En temporada de fresas hay que comer fresas, esto es así, por eso traigo esta receta tan cuqui como vaga, el vaso de fresas, yogur, coco, canela y frutos secos. El yogur es mejor que la nata, pero puedes optar por ésta en caso de 

Lo de cocinar un día para comer toda la semana

Lo de cocinar un día para comer toda la semana

El otro día en una conversación con mi descendencia, muy enfada por el pisto que estaba preparando para la semana, debió pensar en que se venía una semana del comer lo mismo hasta morir de aburrimiento, lo de cocinar un día para comer toda la 

El Trinxat de la Cerdaña que se hizo gallega pasando por Burgos

El Trinxat de la Cerdaña que se hizo gallega pasando por Burgos

La receta del Trinxat de la Cerdaña que se hizo gallega pasando por Burgos es un punto que no tiene parangón y que mola un montón (soy poeta) Cerdeña es una gran isla italiana en el mar Mediterráneo que si algún voluntario o voluntaria me