Etiqueta: vegano

La borraja y su salsa ligera de pimentón

La borraja y su salsa ligera de pimentón

Dado que la borraja me flipa y no siempre la encuentro cuando la compro se convierte en celebración, como es el caso de la borraja y su salsa ligera de pimentón. La borraja cocida con un chorro de aceite ya es una receta válida, pero 

La borraja con patatas

La borraja con patatas

Sí, la borraja me gusta, mucho y generalmente en preparaciones sencillas como es esta, la borraja con patatas, que lleva lo que dice y un chorrete de aceite. Sin más. La borraja es de las verduras más delicadas que existen, esto viene a significar para 

El arroz con borraja y huevo

El arroz con borraja y huevo

Del recetario aquí no se tira nada y del capítulo soy más vago que la mandíbula de arriba llega el arroz con borraja y huevo, receta rápida y sabrosa, ¿alguién da más? Ya he comentado mi afición por los platos de segundas vueltas, de restos, 

El arroz de coliflor, habas y alcachofas

El arroz de coliflor, habas y alcachofas

El arroz de coliflor, habas y alcachofas es el arroz por antonomasia, es necesario los demás arroces son contingentes, pero este es necesario. Este que escribe es defensor talibán de no tirar comida, me pone de muy mala leche, para evitar el conato de ira 

La ensalada Mizuna

La ensalada Mizuna

La ensalada Mizuna es una de las ensaladas simples, de pocos ingredientes, ricas y apañadas que te acompañan un plato y rematan una comida. El otro día en el Mercado de Productores me encontré con un puesto que se llama Tomate la Huerta donde compré 

Las judías verdes con puré de patata

Las judías verdes con puré de patata

Las judías verdes con puré de patata es en mi recetario uno de los platos estrella, sencillo, barato y rico. Las judías verdes con puré de patata es de esos platos que de sencillos y fáciles ocupan un lugar privilegiado en mi día a día, 

La acelga roja con patatas y arroz

La acelga roja con patatas y arroz

La acelga roja con patatas y arroz es una versión homenaje al valenciano arròs amb bledes, un plato vegetariano que es un placer por lo bueno y fácil. Qué me flipan las acelgas es algo que aunque raro no es para nada un problema, es 

Las lentejas rojas con pisto

Las lentejas rojas con pisto

Seguimos con la cruzada de ahorrar minutos en la cocina de a diario con un platazo como son las lentejas rojas con pisto. Las lentejas rojas con pisto viene de juntar el hambre con las ganas de comer, de un pisto ya preparado y un 

La borraja a la nada

La borraja a la nada

Es una de las verduras que más me puede gustar y de esta manera más, os traigo el lujo hecho verdura, la borraja a la nada. En mi casa siempre se comía borraja, ahora la gente empieza a conocerla, pero en esos años era como 

La fideuá vegetariana

La fideuá vegetariana

La fideuá vegetariana es una estupenda forma de comer menos proteína animal sin perder las sabrosura, que para para los carnívoros parece que no hay forma de comer sin carne. Hay que reducir el consumo de carne y volver a la dieta mediterránea, que es