Las acelgazas

Las acelgazas

La verdura en general me gusta toda y las acelgas en particular me alucinan, hoy os propongo una de las recetas más simples y ricas que puedes comer, si te gusta lo verde, disfrutarás como un loco con las acelgazas.

Por su escaso aporte calórico las acelgas son muy interesantes para dietas de adelgazamiento, a mi esto me importa menos que su sabor, precio y versatilidad. Con un manojo de acelgas tienes infinitas posibilidades gastronómicas.

Hay quien directamente las odia, recuerdo de pequeño los ascos que producía la sola mención de la palabra acelga, a mi me producía salivación extrema, hambre y la necesidad de meterme un plato de acelgas entre pecho y espalda lo antes posible.

Las acelgazas son un plato único, ya sea comida o cena, pero puedes hacer un primer plato y luego te comes un txuletón y compensas tu mierda de karma.

Dificultad

Para jilimuermos.

Ingredientes

  • 1 manojo de acelgas.
  • Ajo.
  • 2 patatas.
  • 2 litros de agua.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Guindilla.

Pela y lamina el ajo, corta la guindilla si decides ponerla. Reserva.

Limpia muy bien la acelga, puede venir con tierra o bichitos, y es una receta sin proteína animal. Trocea la acelga, su penca te recomiendo que lo hagas pequeña para que se haga a la vez que la patata. Pela la patata y casca en trozos más bien grandes. Pon en una olla con un poco de sal, pimienta y aceite. Si lo haces en olla rápida son minutos, si lo haces en olla normal te llevará unos 30 minutos.

En una sartén acorde a la ración de comida que estamos preparando pon el ajo y la guindilla, antes de que doren añade las acelgas con la patata y deja que se hagan juntos unos minutos, rectifica de sal y pimienta.

Ya lo tienes, sirve y zámpatelo.

Marida con un tempranillo.

  • Te recomiendo machacar una de las patatas para que la salsa engorde.
  • Las hierbas caben en este plato.
  • Si no puedes vivir sin prótidos animales, pon un huevo duro troceado.
  • La temporada de la acelga va de octubre hasta abril, no tienes excusa, carnívoro.
Calorías
359
Grasa
31,1g
Carbh
18,47g
Prot
5,82g
Hay 359 calorías en una ración de las acelgazas.
Desglose de Calorías: 74% grasa, 20% carbh, 6% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

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#FRENALALORZA


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