Etiqueta: ajo

La salsa chimichurri original

La salsa chimichurri original

Hoy os traigo la salsa chimichurri original, la clásica que como casi todas las salsas caseras tiene una receta por familia y son todas igual de buenas. Las épocas de buen tiempo calorazo extremo se prestan para parrilladas, churrascadas y comidas al aire libre. Cuando  

El conejo al ajillo

El conejo al ajillo

Una receta de las tradicionales que antaño se hacía en las casas procedentes de la caza  y que ahora en gran medida es de granja, el conejo al ajillo. La carne de conejo es una carne muy apreciada por sus propiedades nutricionales y organolépticas (sabor, 

Las vainas con tomate y patata

Las vainas con tomate y patata

Las vainas con tomate y patata es un plato de que me encanta hacer en verano, pero que en otras estaciones resuelvo con más cara que espalda. Esta es una receta de chef falso, de persona humana vaga, de tener morro y hambre a partes 

La coliflor al ajoarriero

La coliflor al ajoarriero

La coliflor al ajoarriero es de las mejores recetas para comer coliflor de manera tradicional, apta para los que odian esta versátil hortaliza. Soy amante confeso de la coliflor, no tengo problema en reconocerlo, seguramente como más me gusta es rebozada y guisada, seguida muy 

La salmorreta

La salmorreta

Si quieres hacer arroz en paella como un alicantino tienes que dominar la salmorreta, un ingrediente básico para un buen arroz o fideuá. Para muchos humanos que hacen paellas o arroz con cosas, la salmorreta es toda un desconocida siendo básico en la elaboración de 

El besugo al horno

El besugo al horno

El besugo al horno, receta típica de Navidad y realizada generalmente con la apertura de una línea de crédito, un clásico que en momentos es solo para ricos. En la familia del besugo hay especies de mucha categoría y bastante más baratos, si acaso tu 

Los fettuccini aglio, cacio e pepe

Los fettuccini aglio, cacio e pepe

Hoy estaba vago pero hambriento y se me antojó pasta, modifiqué una receta clásica de pasta italiana y me salieron los fettuccini aglio, cacio e pepe. En Italia hay una serie de recetas de pasta que por su simpleza no suelen verse en España, entiendo 

Los espaguetis Mizuna

Los espaguetis Mizuna

Hoy traemos la mezcla de Japón e Italia, con los espaguetis Mizuna, una receta sencilla pero rica, así a lo loco. Una receta de Japolia. La Mizuna (水菜), también conocida como rúcula japonesa, hoja de mostaza japonesa, kyona o xiu cai entre otros nombres, se 

Los salmonetes al ajillo

Los salmonetes al ajillo

Hoy traigo una receta fácil y rica para comer unos de los mejores pescados, los salmonetes al ajillo. Repetirás. Con los salmonetes cuando están bien de precio no me puedo resistir, es un pescado de un sabor muy diferente, parece que te estás comiendo el