Etiqueta: cocina tradicional

El arroz caldoso de marisco

El arroz caldoso de marisco

El arroz caldoso de marisco, el plato que hará que mojes pan sin culpa o con culpa, pero total, qué nos importa si es domingo y es el día de justifica el desmadre gastronómico. En caso de querer ofender a tus invitados valencianos advierte de 

El bizcocho de calabaza: esponjoso y delicioso

El bizcocho de calabaza: esponjoso y delicioso

El bizcocho de calabaza: esponjoso y delicioso es perfecto para desayunos, meriendas o simplemente para darte un capricho. La calabaza le da una textura increíblemente suave y un sabor ligeramente dulce que combina a la perfección con las especias. Hay momentos en los que uno 

Las alitas de pollo guisadas al estilo canalla

Las alitas de pollo guisadas al estilo canalla

Las alitas de pollo guisadas al estilo canalla no dejan de ser un receta con lo que hay en la nevera, aprovechar los restos da resultados estupendos. Un plato jugoso, sabroso y con el nivel justo de picante para animar cualquier comida. Estas alitas son 

Las patatas con mejillones en salsa verde

Las patatas con mejillones en salsa verde

Aprende a preparar los mejores espaguetis con mejillones en salsa verde. Una receta fácil, rápida y económica que te transportará al Cantábrico. ¡Perfecta para sorprender! Si te flipan los platos rápidos pero con flow de chef vasco, estos espaguetis con mejillones en salsa verde son 

Las croquetas de huevos fritos con jamón

Las croquetas de huevos fritos con jamón

Las croquetas de huevos fritos con jamón es de esas recetas locas que funcionan como se fueran de alta cocina, unas de las mejores croquetas que vais a probar. Los huevos fritos con jamón es de los platos de taberna de toda la vida, se 

La mejor receta de patatas con bacalao

La mejor receta de patatas con bacalao

Esta es la mejor receta de patatas con bacalao que tengo, por lo simple y rica que queda casi sin esfuerzo y con pocos ingredientes, un lujo. No uses las partes nobles del bacalao, se trata de meter las menos bonitas y las espinas, de 

Las albóndigas napolitanas

Las albóndigas napolitanas

Las albóndigas napolitanas no dejan de ser albóndigas con tomate pero con una aire italiano parece que la cosa es más internacional y aquí somos muy viajados. En una alarde de iniciativa he hecho las albóndigas sin pan ni leche con el objetivo claro de 

La tortilla de patata con cebolla y ajo

La tortilla de patata con cebolla y ajo

Hoy traigo otro hito en este modesto blog, la tortilla de patata con cebolla y ajo, una mezcla que puede ser rara para el común de los mortales pero que está muy rica. Si el debate de la tortilla de patata se puede recrudecer no 

El arroz de trigueros y lomo

El arroz de trigueros y lomo

El arroz de trigueros y lomo es una receta que bien pudiera ser de día festivo y que hará las delicias de los paladares más exigentes. Los espárragos trigueros empiezan la temporada en Marzo y la acaban en junio, aunque los puedas encontrar todo el 

El conejo a la rústica

El conejo a la rústica

El conejo a la rústica es una receta sencilla pero altamente adictiva, no dejes de probar esta maravilla que no tiene desperdicio. Es una receta bien sencilla pero que realmente más que rústica debiera decir gañana, cateta o pueblerina, es la que se comía en