Las acelgas comunistas con la proletaria patata
![Las acelgas comunistas con la proletaria patata](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/c42fcf14-ed2f-4da5-a6a1-561f755a696c-scaled.jpg?fit=768%2C1024&ssl=1)
Las acelgas comunistas con la proletaria patata no deja de traducirse por algo tan simple como acelga roja cocida con patatas, es más fácil de entender y menos pretencioso, pero chico, hoy ando que el ego culinario subido, total el plato es bien sencillo, humilde y barato.
Qué me flipan las acelgas es algo que aunque raro no es para nada un problema, es de esas verduras que las encuentras todo el año y lo mismo vale para un roto como un descosido.
Esta vez y para parecer más cuqui he pillado un manojo de acelgas rojas, bien podrías ponerlas en un florero, madre mía qué hermosura las de esta planta, qué rojo, qué verde brillante y como contrastan, un lujo para el sentido visual, pero ante el hambre lo que importa es el sentido gustativo, vamos que más zampar y menos decorar.
Este plato es para mi una cena de plato único, si tu eres un tragaldabas que no puedes dejar de comer y controlar tu apetito acompáñalo de tocino, si eso. Vamos con las acelgas comunistas con la proletaria patata.
Dificultad
Para caras de acelga.
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas.
- Ajo.
- 2 patatas.
- 2 litros de agua.
- Sal.
- Pimienta.
- Guindilla.
- Aceite de oliva virgen extra.
![Las acelgas comunistas con la proletaria patata Acela roja cocidas con patatas](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/e1fb83ae-ec4c-448c-ab95-c1037e65126d-scaled.jpg?w=280&h=373&ssl=1)
![Las acelgas comunistas con la proletaria patata Acela roja cocidas con patatas](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/6a680b14-600f-4d56-99e4-afef2f1bb47e-scaled.jpg?w=280&h=373&ssl=1)
![Las acelgas comunistas con la proletaria patata Acela roja cocidas con patatas](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/af5f1e6a-59de-4152-975d-97a6adfc11ea-scaled.jpg?w=280&h=373&ssl=1)
![Las acelgas comunistas con la proletaria patata Acela roja cocidas con patatas](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/f13c1c6b-4f7e-451e-a804-436ed0bab74c-scaled.jpg?w=421&h=562&ssl=1)
![Las acelgas comunistas con la proletaria patata Las acelgas comunistas con la proletaria patata](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/382cb4e5-38bf-4224-a19e-693f8f396609-scaled.jpg?w=421&h=561&ssl=1)
![Las acelgas comunistas con la proletaria patata Acela roja cocidas con patatas](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/1e1b60c0-e29b-4b10-a838-f2662c3ca8d1-scaled.jpg?w=487&h=473&ssl=1)
![c42fcf14-ed2f-4da5-a6a1-561f755a696c c42fcf14-ed2f-4da5-a6a1-561f755a696c](https://i0.wp.com/www.canallaguide.com/wp-content/uploads/2020/11/c42fcf14-ed2f-4da5-a6a1-561f755a696c-scaled.jpg?w=487&h=650&ssl=1)
Pela y lamina el ajo, corta la guindilla si decides ponerla. Reserva.
Limpia muy bien la acelga, puede venir con tierra o bichitos, y es una receta sin proteína animal. Trocea la acelga, su penca te recomiendo que lo hagas pequeña para que se haga a la vez que la patata. Pela la patata y casca en trozos más bien grandes. Pon en una olla con un poco de sal, pimienta y aceite. Si lo haces en olla rápida son minutos, si lo haces en olla normal te llevará unos 30 minutos.
En una sartén acorde a la ración de comida que estamos preparando pon el ajo y la guindilla, antes de que doren añade las acelgas con la patata y deja que se hagan juntos unos minutos, rectifica de sal y pimienta.
Ya lo tienes, sirve y zámpatelo.
Marida con un tempranillo.
- Te recomiendo machacar una de las patatas para que la salsa engorde.
- Puedes añadir zanahoria o chirivía haciendo de tu cocina un lugar para la experimentación gastronómica.
- Si no puedes vivir sin prótidos animales, pon un huevo duro troceado.
- La temporada de la acelga va de octubre hasta abril, no tienes excusa, carnívoro.
RESUMEN NUTRICIONAL:
Calorías
359
|
Grasa
31,1g
|
Carbh
18,47g
|
Prot
5,82g
|
Hay 359 calorías en una ración de las acelgas comunistas con la proletaria patata. |
Desglose de Calorías: 74% grasa, 20% carbh, 6% prot.
|
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Las acelgas comunistas con la proletaria patata.
- El bacalao a la bilbaína de aúpa
- Vaso de fresones con yogur.
Mientras te la zampas puedes poner música
La lista de Spotify: Lista verano 2020
o ver un poco de arte
Arte diario: Una obra al día en Instagram.