Bocata de panceta

Si, no todos los bocatas tienen que llevar mil ingredientes y nombres exóticos. En este caso, un bocata canalla como pocos. El bocata de panceta, un placentero bocadillo para solucionar una cena por algo menos de 2€.

La panceta es una de esas partes del cerdo que solo se comen en barbacoas y poco más, craso error, la panceta asada, a la plancha, guisada es un pequeño lujo. Os iré dando recetas ahora que viene la operación lorza.

Dificultad

Para bobos.

Ingredientes

• 2 filetes de Panceta.

• Sal gorda
• Aceite de oliva
• Pan

En una plancha caliente pon una gota de aceite de oliva y la sal gorda, encima la panceta a fuego moderado, que se haga, suelte la grasaza y quede tierna. Yo suelo tostar el pan en la misma plancha.

Pon la panceta entre los panes. Come. Fin.

Marida con una cerveza, sidra o un tinto de verano.