Cocinar, comer y beber como un canalla
Pocos ingredientes y un resultado espectacular, con la tosta de anchoas con pimientos verdes fritos triunfas fijo como tapa o cena ligera. El bocadillo de pimientos con anchoas es un bocadillo que en tiempos lucía en las pizarras de mucho bares de Madrid, actualmente se …
Hoy traigo un compendio de receta antitontería gastronómica, el bocadillo maligno es un canto a la ciencia y un grito contra la histeria nutricional. Yo prefiero panes de calidad, de masa padre y con harinas integrales que aportan más nutricionalmente como recomienda la ciencia, pero …
El sándwich de berenjena y mozzarella es mi nuevo sándwich preferido y de lejos, todo un descubrimiento del que me estoy inflando como si no hubiera un mañana. Lo normal en las recetas entrepanes es que se incluyan proteínas animales, huevo, atún, carne de ternera …
El brioche de gambas bravas es el sumum del gocherio más sibarita, para paladares exigentes y bolsillos holgados. Una verdadera pasada. Las gambas bravas es una receta que ha desaparecido del recetario patrio y seguramente no sea la mejor manera de respetar el producto, pero …
El bocadillo napolitano o lo que viene siendo un bocadillo de albóndigas viene de mejorar otro bocadillo, este americano. Me quedo con este bocata. En general en todo el mundo el bocadillo es habitual pero en el Mediterráneo es excepcional, no por lo escaso si …
El bocadillo de albóndigas o meatball sub un clásico de la comida rápida americana que si haces con cierto mimo es una guarrindongada estupenda. Os traigo la receta clásica americana, y seguidamente os haré mi versión más cercana a Nápoles que a New York, con …
Hoy no tengo palabras para describir la bueno que está el bocadillo de huevo frito, alejar los prejuicios de vuestras vidas y no dejéis de probarlo. He de decir que el bocata el bocadillo de huevo frito, suena a guarrindongada y tal vez lo sea …
Cuando por lo que sea te sobra tortilla pero no quieres un pincho o tienes más hambruza de lo normal, te recomiendo el bocata de tortilla. He de decir que el bocata de tortilla es uno de mis vicios de juventud, junto con el de …
Una cena rápida, fácil, rica y creo que sana son los crostini de salmón ahumado que puedes hacer en tu casa con una mano y con la otra puedes sujetar un vino. Los crostini es un aperitivo italiano consistente en pequeñas rodajas de pan tostado …
Uno de los sándwiches más conocidos del mundo y que si no lo has probado estás tardando, te doy la receta del mejor sándwich de pastrami. Aunque no lo parezca por la «i» final no es de origen italiano, su nombre original es “pastrana” y …