Pollo canalla

Pollo canalla

Si no tienes muchas ganas de cocinar pero tampoco quieres mal comer, esta receta es tu receta. El pollo canalla es una receta fácil, rápida y muy sabrosa. Básicamente es pollo frito con un poco de tomate, ahí reside su magia, la sencillez y unos pocos ingredientes.

Dificultad

Si yo puedo tú puedes.

Ingredientes

  • Cuatro muslos y contramuslos troceados.
  • 1 cebolla cortada en trozos grandes.
  • 4 ó 5 ajos partidos por la mitad con piel.
  • Un vaso de vino blanco.
  • Orejano o albahaca.
  • Tomate natural entero.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.
  • En una sartén alta o cacerola dora el pollo, cuando esté dorado añade el ajo con camisa y la cebolla finamente cortada, pon un buen chorro de vino deja evaporar éste e incorpora el tomate entero que romperemos con la cuchara con la que remuevas el guiso. Deja guisar 20 minutos incorpora las hierbas y listo para comer.
  • A este guiso le viene muy bien unas patatas fritas o asadas.
  • Marida con litro de vinazo o si es verano, de tinto de verano.


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