Cocinar, comer y beber como un canalla
Un buen guiso de pollo siempre es un acierto. Esta receta de cuartos traseros de pollo guisados es reconfortante, sabrosa y muy fácil de hacer. Con ingredientes básicos como cebolla, ajo, puerro, zanahoria y tomate, conseguirás un plato jugoso y lleno de sabor. Perfecto para …
Las alubias con repollo al estilo montañés son una versión canalla del clásico cocido montañés, cambiamos la berza por repollo y conservamos lo mejor del plato: sabor, contundencia y tradición. ¡Ideal para esos días de frío en los que necesitas un abrazo en forma de …
La pechuga guisada con salsa de la abuela es una manera fácil y rápida de hacerse un guiso estupendo y con un poco de maña dar de comer a un regimiento. La verdad es que esta salsa se hacía en mi casa para el pollo …
Las alitas de pollo con patatas son un guiso de aprovechamiento, que minimiza el uso del fogón y maximiza el número de comensales que disfrutan del plato. Soy muy pesado con las recetas de aprovechamiento, lo sé, pero es que salen verdaderas maravillas, como es …
Las patatas a la importancia con bacalao al pil pil es una receta que no se como no había probado antes pero que entra en mi recetario por la puerta grande. Si bien las patatas a la importancia es una manera económica de dar de …
Esta es la mejor receta de patatas con bacalao que tengo, por lo simple y rica que queda casi sin esfuerzo y con pocos ingredientes, un lujo. No uses las partes nobles del bacalao, se trata de meter las menos bonitas y las espinas, de …
Un guiso como el pollo al ajillo con setas es de esas recetas que merece conocer y dominar para tener una comida lista en poco tiempo. El pollo al ajillo es un clásico del recetario patrio, las setas las meto de mi cosecha y porque …
Los judiones con setas y chorizo es de esas recetas que sirven para apaciguar las ansias de comer rápido y bien sin despeinarse. En mi despensa siempre hay legumbres en conserva, me gustan mucho y te arreglan una comida ya sea en plato de cuchara …
El pollo con mariscos es una receta de mar y montaña que es un pequeño lujo adaptado a unos productos más asequibles pero sin perder un ápice de sabor. El pollo con mariscos es una de las recetas de mi repertorio que mayor cantidad de …
El cerdo guisado al vino tinto es una receta con la regla de las tres B, bueno, bonito y barato o algo parecido, además te apaña más de una comida. Este guiso lo he hecho con cerdo pero vale también para ternera, pollo o pavo, …