Etiqueta: guisos

Las patatas con conejo

Las patatas con conejo

Los guisos de patatas en verano son algo a lo que si el calor me lo permite no renuncio, es el caso de las patatas con conejo, un guiso estupendo para tomar cuando el verano da tregua. Si haces un conejo al ajillo aprovecha los 

Las mejores alcachofas con almejas que vas a probar en tu vida

Las mejores alcachofas con almejas que vas a probar en tu vida

Las mejores alcachofas con almejas que vas a probar en tu vida y no debes de dejar seguir leyendo o te perderás tu nuevo plato favorito. Las alcachofas me molan y las almejas también, es un plato espectacular, sin duda, juntar mar y huerta suele 

El pollo guisado con berenjenas y aceitunas negras

El pollo guisado con berenjenas y aceitunas negras

El pollo guisado con berenjenas y aceitunas negras parece un a receta loca y es un verdadero lujo, plato de domingo o festivo. Si es verdad que puede ser receta de aprovechamiento con la típica berenjena que se queda descolgada, lo que yo os planteo 

Las patatas con bacalao y arroz

Las patatas con bacalao y arroz

Las patatas con bacalao y arroz son recuerdos de mi infancia de zampabollos redomado, un lujo sencillo, especial glotones. Este tipo de recetas pertenecen a la castiza costumbre de atiborrar al comensal con elementos baratos y asequibles, el bacalao es caro sí pero aquí se 

Las lentejas con confit de pato

Las lentejas con confit de pato

Las lentejas con confit de pato son un plato de lujo para gentes de bien que prefieren destinar más tiempo a la siesta o sobremesa que a la cocina. Juntar el hambre con las ganas de comer un domingo puede ser virtud si tenemos los 

El cerdo guisado a la mostaza

El cerdo guisado a la mostaza

El cerdo guisado a la mostaza es una manera fácil y rápida de apretarse un guiso sin dedicar demasiado tiempo en la cocina. La olla express cada día la uso más, no quiero gastar mucho tiempo a diario en la cocina, y sinceramente los guisados 

La coliflor en salsa con chorizo

La coliflor en salsa con chorizo

La coliflor en salsa con chorizo es la nueva receta para mi próximo libro «Soy más basto que un bocadillo de chapas» pero os prometo que está para chuparse los dedos de las manos y de los pies. La coliflor produce gases, esto es así, 

Los espaguetis con casi carcamusas

Los espaguetis con casi carcamusas

Los espaguetis con casi carcamusas es uno de mis nuevos platos favoritos aunque la pasta con guisos lentos siempre está en mi top, este no es una excepción. Este es un plato de aprovechamiento, recientemente me marqué un plato de cerdo guisado, con ciertos aires 

El pollo en pepitoria

El pollo en pepitoria

El pollo en pepitoria es un clásico que nunca defrauda, permite inflarse a mojar pan en la salsa y te retrotrae a la más tierna infancia. La gallina en pepitoria parece que es un plato típicamente español, aparece en la Rioja, Andalucía, Asturias y Cataluña,