El hojaldre de pisto y atún
Hay cada vez más hojaldres de calidad en los lineales, en mi caso son láminas de hojaldre, pero con una normal valdría, la usada por mi recuerda lejanamente a una pastela o cercanamente, vete tú a saber.
Dificultad
La de buscar restos en tu nevera.
Ingredientes
- Masa de hojaldre.
- Pisto.
- 400 g de atún en aceite.
- Aceitunas verdes sin hueso.
- 2 huevos duros.
- 1 huevo batido.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
- Vino blanco.
Pon todos los ingrediente a temperatura ambiente en un bol, el pisto, los huevos duros picados como las aceitunas, el atún escurrido , junta todo, corrige de sal y pimienta.
En un molde apto para horno, pon cinco láminas de hojaldre (o una si solo usas dos), pon el relleno repartido con equidad, tapa con otras cinco láminas (o una si solo usas dos), dejando un borde en el que con un pincel le daremos un poco de huevo para que dore con alegría.
Horneamos 200º durante 30′ o esté dorada. Sirve y zampa.
Marida con un Albariño.
- Al relleno podéis añadir las hierbas que os gusten: tomillo, mejorana, orégano, romero, albahaca, hinojo, estragón, laurel, etc.
- Haz un relleno jugoso que no acuoso, cuida este detalle o el hojaldre parecerá chicle .
- La salsa de mojo picón acompaña guay.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Cals
193
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Grasa
10,7g
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Carbh
19,59g
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Prot
4,81g
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| Hay 193 calorías en el hojaldre de pisto y atún . |
| Desglose de Calorías: 50% grasa, 40% carbh, 10% prot. |
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- Ensalada de lechuga, tomate y cebolleta con vinagreta cítrica.
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- Una pieza de fruta.
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