El filete a la plancha 2.0
El filete a la plancha 2.0 es una vuelta de tuerca en una de las elaboraciones más insípidas y a la que más se repudia, con esta receta volverás a disfrutar de la plancha. La plancha junto a la cocción al vapor es una de …
Etiqueta: comida real
La carne de cerdo al Palo Cortado
Recta para fliparse con uno de lo vinos que marcan la diferencia en una receta, la carne de cerdo al Palo Cortado, es un plato de día de fiesta. Este guiso lo he hecho con cerdo por economía, pero vale también para ternera, pollo o …
Los muslos de pollo al palo cortado
Los muslos de pollo al Palo Cortado una receta que bien podrías hacer un día festivo o para agasajar a un invitado especial, aciertas seguro. De este vino de Jerez hay que destacar la compleja elaboración del Palo Cortado, aunque yo me quedo con la …
Las albóndigas de secreto
Las albóndigas de secreto de cerdo es una receta de domingo o festivo que harán las delicias tanto de tu paladar como de tus lorzas, preparad pan. Esta receta es propia de unos restos que me hacían ojitos en la nevera un filete de secreto …
Las delicias de merluza caseras
Las delicias de merluza caseras es una receta clásica que apaña una cena o una comida ligera y acerca el pescado a los poco aficionados. Es verdad que el rebozado aporta un contenido calórico prescindible, pero de vez en cuando podemos saltarnos la plancha o …
La codorniz a la plancha con salsa de alubias al aceite picante
La codorniz a la plancha con salsa de alubias al aceite picante es un plato sencillo vestido de plato festivo, una verdadera maravilla. Cuando pensamos en carnes de calidad pensamos en el pollo o el conejo y se nos olvida la codorniz, que es una …
La crema rápida de alubia blanca con aceite picante
La crema rápida de alubia blanca con aceite picante es una receta excelente para cuando las prisas aprietan el apetito y las ganas de algo caliente. Las legumbres en conserva tienen siempre hueco en mi alacena, te solucionan un plato o varios, si sois solteros …
El aceite picante chinola
El aceite picante chinola es el resultado de la buena práctica mezclar lo mejor de la gastronomía China y Española, dando como resultado un aceite aromático y muy picante. La receta aparece en multitud de recetarios más o menos compleja, yo me he basado en …
El conejo a la rústica
El conejo a la rústica es una receta sencilla pero altamente adictiva, no dejes de probar esta maravilla que no tiene desperdicio. Es una receta bien sencilla pero que realmente más que rústica debiera decir gañana, cateta o pueblerina, es la que se comía en …
Los espaguetis a la Asesina
Los espaguetis a la Asesina o Spaghetti all’ assassina es una receta sencilla de la cocina tradiconal italiana y que es una barbaridad de rica. La historia del plato cuenta que fu el cocinero Enzo Francavilla, ideó esta forma de cocción de espaguetis en 70s …