El brócoli salta con el bacon

El brócoli salta con el bacon
El brócoli salta con el bacon es de esas recetas que tratan de ayudar a los no iniciados en el mundo del brócoli superando las reticencias que pudiera acarrear tan sano arbolito.

El brócoli tiene fama de buen alimento por sus beneficios como anticancerígeno y demás zarandajas aquí no entra por sus cualidades o efectos sobre la salud, no, entra por que está rico, mucho y merece la pena comerlo por puro placer, solo o en compañía, como esta receta que fue todo un descubrimiento, brócoli, pasta y salchichas, ¿alguien da más?

Si no tenéis complejos, evitad el bacon, no pasa nada por no comer carne, de verdad, no te mueres, ni eres peor persona.

DIFICULTAD

Especial brocoliadictos.

INGREDIENTES

  • Brócoli.
  • Cebolleta.
  • Bacon.
  • Caldo de cocer el brócoli.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Pimienta.

Separa los arbolitos de brócoli y corta en rodajas finas el tronco, pon primero este a cocer en agua hirviendo con sal, a los 7 minutos añade el brócoli restante y hierve 10´minutos, más no, please.

En una sartén amplia con un chorrete de aceite, pon el bacon a dorar cuando casi esté añade la cebolla y el ajo a pochar, deja que se haga lentamente, cuanta más paciencia tengas mejor quedará.

Añade el brócoli a la sartén y un poco de caldo. Da un hervor mínimo para que desaparezca el caldo.

Sirve y zampa.

Marida con el vino fresquito como un rosado.

  • No tires el caldo, haz una sopa.
  • Puedes añadir otras verduras.
  • Las peladuras nuncas las tires, pon en una bolsa y vete congelando, cuando tengas buena cantidad haz un caldo.
Calorías
199
Grasa
7,7g
Carbh
24g
Prot
7,7
Hay 199 calorías en una ración de 100g del brócoli salta con el bacon.
Desglose de Calorías: 35% grasa, 49% carbh, 16% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

  • El brócoli salta con el bacon.
  • Una pieza de fruta.

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