Cocinar, comer y beber como un canalla
La crema de sopas de ajo con virutas de jamón de Cebo, sus chips de ajo y huevo es de esas recetas largas de decir, cortas de preparar y rápidas de comer. De lo mejor que te puedes zampar. Si por lo que sea en …
La crema de verduras con pan de ajo es un plato fácil y que te resuelve una cena o una comida ligera de manera estupenda y sin grandes complicaciones. Las cremas y sopas de verduras en este país se asocia a un primer plato y …
Las croquetas semilíquidas es una receta muy habitual en bares y no tanto en casa, siendo más fácil de hacer de lo que parece. Las de hoy son de cocido, morcillo, gallina, tocino, vamos lo que es restos de cocido pero son igual de resultonas …
El otro día tenía ganas de un guiso de verduras y unas sobras de acelgas cocidas, si juntas lo anterior con alguna otra verdura te salen las acelgas guisadas, un plato de vicio. Ahora que las verduras hay que comerlas crudas o al vapor yo …
Los tacos de pollo de cocido madrileño es la versión reducida de los tacos de ropavieja, dada la escasez de otros productos cárnicos ya ingeridos. El cocido madrileño da mucho juego en mi cruzada «soy más vago que la mandíbula de arriba» con un cocido …
Las conchiglie rigate al ragú de sobras pertenece a mi nueva obsesión de no tirar nada de nada, de una asado saqué esta maravilla de salsa. El ragú de asado suena raro pero es verdad que tiene las bondades de la brasa y el sabor …
La paella cazadora no es más que hacer en paella lor restos de un guiso de conejo a la cazadora, un éxito asegurado. El otro día hice un conejo a la cazadora y con las sobras me marqué esta receta que con unos poco ingredientes …
El wok de pollo y verduras pasa por una receta china y es en el fondo de aprovechamiento, pero no rompamos la ilusión, está igual de buena que si fuera de una carta de restaurante de Usera. Los restos de verduras en la nevera lejos …
Las patatas guisadas con pisto, otra de las recetas comodín de la nunca bien ensalzada receta de pisto, el pisto es el rey de la cocina de aprovechamiento. No me canso de decirlo un día haces pisto a cascoporro y tienes una base para hacer …
El arroz meloso de carcamusas y vainas es un pedazo de plato que tienes que probar, no dejes de hacerlo sorprenderá a tu suegra o a tu amiga la tiquismiquis. Es importante que no digas a tus comensales que este es un arroz de sobras …