Los tortelloni con espinacas y ricotta en plan vago
Los tortelloni con espinacas y ricotta en plan vago como declaración de intenciones, comer bien y hacer la receta desde la cama.
Esta receta es seguramente mi top 5 de vago subido, restos de pisto, pasta rellena de un super que todos conocemos y que no voy a decir el nombre para que lo ALDIvinéis, pero que me tiene enganchado y algún otro ingrediente propio de mi ecosistema neveril. Todo esto siendo un negacionista de la comida preparada.
Las aceitunas y las alcaparras son un componente básico en las mejoras de salsas de aprovechamiento, parece que eres un cocinero italiano y tu falsedad quedará oculta. Os recomiendo tener unas aceitunas, alcaparras y anchoas en la nevera para emergencias culinarias sean estas cuales fueren.
Aprovecha y haz un postre italiano y tienes un menú de lujo, bien fardón sin agotamientos.
DIFICULTAD
Se puede ser un vago y comer bien.
INGREDIENTES
- Tortelloni con espinacas y ricotta.
- Pisto.
- Alcaparras.
- Aceitunas verdes.
- Orégano seco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Ajo.
- Pimienta.
- Perejil fresco.
- Parmesano.
Pica el ajo y dora sin que se queme, añade el pisto. Deja que se haga unos minutos, añade las aceitunas deshuesadas y las alcaparras, añade las hierbas y reserva en caliente.
Haz la pasta como dice el paquete (el fabricante, los paquetes no hablan, querido) cuando esté cocida al «molto al dente», añade a la sartén con la salsa y algo de agua de cocer la pasta, da un mínimo hervor, añade lascas de parmesano o el queso que te mole, salpimenta, sirve y zampa.
Marida con un tempranillo.
- Las hierbas son opcionales, pero si tienes albahaca fresca, úsala.
- Un poco de guindilla le da a tu cuerpo alegría.
- No te quedes en el típico Parmesano, si quieres dar un punto diferente, un queso ahumado puede ser un punto.
- Las aceitunas de verdes pueden ser sustituidas perfectamente por negras o el color que te mole.
- Advertencia: esta receta está prácticamente copia de otra, el vago y el calor son todo uno.
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
307
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Grasa
7,23g
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Carbh
47g
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Prot
13,5g
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| Hay 307 calorías en una ración de los tortelloni con espinacas y ricotta en plan vago. |
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Desglose de Calorías: 21% grasa, 61% carbh, 18% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
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