Cocinar, comer y beber como un canalla
Los garganelli con espinacas y bacon es una recta extraordinaria que con pocos ingredientes luce como una pasta de la ostería más top. Para el que no lo sepa la Osteria es el equivalente de nuestra palabra «taberna», que indica también un ambiente muy casero, …
El bocadillo napolitano o lo que viene siendo un bocadillo de albóndigas viene de mejorar otro bocadillo, este americano. Me quedo con este bocata. En general en todo el mundo el bocadillo es habitual pero en el Mediterráneo es excepcional, no por lo escaso si …
La Mafalda corta con boloñesa picante va de comer bien currando un poco, un clásico italiano pasado por el tamiz del sabroso picante. El picante y la carne guisada van de maravilla, si además como a mí te flipa el picante es tienes un plato …
El cachopo de cerdo es una manera más barata de comer carnaza y queso caliente como si no hubiera un mañana. El cachopo está de moda entre los carnívoros, yo que tengo querencia a lo verde y a lo menos pesado no suelo comer este …
Si quieres una comida rápida, rica y fácil las quesadillas de jamón son tus solución, uno de los platos más sencillos de la gastronomía mexicana. Parece que el término quesadilla proviene de la quesada cántabra, aunque realmente no tiene mucho que ver ambas tienen al …
El bocadillo de lacón y queso es tan fácil lo puedes hacer desde el sofá mientras ves tu serie favorita o simplemente gozas de la posición horizontal. El lacón tradicionalmente se como con grelos o con cachelos, pero como eso son palabras mayores en bocadillo …
La ciabatta con escalope milanesa de pisto un bocata que junta Italia, Argentina, Uruguay y España, seguramente los países donde más se habla tanto de comer como de fútbol. La ciabatta no deja de ser otra cosa que la chapata italiana, en este caso con …
El pintxo de queso de Idiazabal y membrillo vale como postre o como tapa, en cualquier caso es muy canalla por lo fácil pero rico sí los ingredientes lo son. El queso de Idiazabal está de muerte y tiene su propia Denominación de Origen del …
La salsa pesto de avellanas es una de las versiones baratas de la original, pero no por eso menos rica. Estupenda para pasta o para aliños. Como cualquier pesto vale para pasta o para comerla a cucharadas, aunque no es precisamente una salsa ligera. Si …
Los tortiglioni con morcillo al rosado son producto del cocinar un día y comer toda la semana, eso sí, rico, uno será un vago pero paladar tiene. El cocinar un día y comer toda la semana es de lejos una de las formas más normales …