Filetes rusos canallas

Filetes rusos canallas

Realmente es una receta de hamburguesa de pollo sin pan, que en tiempos se llamaba filete ruso y que es económica, fácil y sabrosa. Como decíamos sustituye el pan por una ensalada y tiene una cena estupenda para la #operaciónlorza.

La carne picada de pollo es bastante asquerosa de trabajar, pero merece la pena, sinceramente, es una carne magra y de poco sabor, merece la pena añadir sabor con hierbas, especias y saborizantes naturales varios.

Dificultad

Para carajaulas

Ingredientes

  • Pechuga de pollo picada
  • Ajo picado
  • Huevo
  • Perejil fresco picado
  • Cebolla en polvo
  • Pimienta
  • Miga de pan remojada en leche/vino
  • Sal

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En un bol de tamaño suficiente mezclamos todos los ingredientes, yo lo dejo tapado con papel film en la nevera para que coja los sabores. Con media hora valdría.

Si la masa resultante quedara inmanejable, añade pan rallado en cantidad suficiente pero nunca excesiva.

Haz bolitas del tamaño deseado y aplasta. Calienta una sartén o plancha y haz hasta que esté bien hecho que el pollo crudo no mola nada. Acompaña de una ensalada de remolacha.

Marida con un vaso de agua sin gas.



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