La ensalada simplona

Hay momentos en los que no hay tiempo para grandes despliegues de medios en la cocina y recurres a una despensa bajo mínimos, este es el caso de la ensalada simplona.

Realmente el título de esta receta iba a ser la ensalada de mierda, pero mis múltiples asesores me recomiendan no usar este tipo de títulos escatológicos que aunque simpáticos no favorecen el consumo de productos vegetales, les hago caso, pero esta receta es una mierda de las grandes.

Dicho lo anterior he de reconocer que para mi es una ensalada con lechuga de las que más me gustan teniendo en cuenta que soy anti lechugas, pocos ingredientes y poca elaboración, ya que es una mierda que sea rápida de hacer y no tenga demasiadas cosas.

Dificultad

Hay que tener nevera.

Ingredientes

• Ensaladas al gusto.
• Lombarda rallada.
• 1 Cebolleta.
• 2 Tomates maduros de ensalada.
• Zanahoria rallada.
• Aceitunas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Vinagre de Jerez.
• Sal.

Con una ensaladera de tamaño apropiado añade los ingredientes, bien lavados (os recomiendo lavar con lejía las frutas y verduras que se vayan a comer en crudo, incluso yendo peladas) y secos. Mezclamos y aliñamos al gusto.

Zampamos, sin más.

Marida con un rosado fresco.

• Si sufres del mal de aliño, haz en un bote una vinagreta, cierra y agita. Lo hechas en la ensalada y quedas como un falso gourmet.
• Las hierbas frescas en las ensaladas siguen siendo un plus.
• Si las lechugas no te molan demasiado puedes sustituir las mismas por brotes de espinacas.

RESUMEN NUTRICIONAL:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La ensalada simplona.
• El arroz meloso de verduras y setas.
• Una pieza de fruta.

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