Hummus

Una recta tradicional del Mediterráneo, de las más fáciles y ricas. Os paso la receta del Hummus básico, ya subiré alguna diferente, más elaboradas o con ingredientes inesperados.

Es fundamental el Tahini, es fácil de encontrar. Si no lo tienes y quieres comer garbanzos hazte un cocido. Pero no hagas Hummus sin Tahini. Ni se te ocurra. A la malas te lo puedes hacer tú si tienes semillas de sésamo, es buen sencillo. Cómo solo doy una receta por entrada te quedas con las ganas o lo buscas en Google.

Dificultad

Para tolais.

Para 4 personas

• 400 gramos de garbanzos cocidos (de bote si eres canalla)
• 1 limón
• 1 cucharada colmada de tahini
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva (unas 3 cucharadas soperas)
• Sal
• Pimentón para decorar
• Pan de pita

Pon todos los ingredientes en un vaso batidor o recipiente de similar uso.

Bate.

Rectifica de sal y limón.

Saca del recipiente anterior.

Ponlo en un plato, decora con pimentón y algún garbanzo entero si te parece.

Marida que te pees con vinazo, cerveza o té a la hierbabuena.