Hummus

Una recta tradicional del Mediterráneo, de las más fáciles y ricas. Os paso la receta del Hummus básico, ya subiré alguna diferente, más elaboradas o con ingredientes inesperados.
Es fundamental el Tahini, es fácil de encontrar. Si no lo tienes y quieres comer garbanzos hazte un cocido. Pero no hagas Hummus sin Tahini. Ni se te ocurra. A la malas te lo puedes hacer tú si tienes semillas de sésamo, es buen sencillo. Cómo solo doy una receta por entrada te quedas con las ganas o lo buscas en Google.
Dificultad
Para tolais.
Para 4 personas
- 400 gramos de garbanzos cocidos (de bote si eres canalla)
- 1 limón
- 1 cucharada colmada de tahini
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva (unas 3 cucharadas soperas)
- Sal
- Pimentón para decorar
- Pan de pita
Pon todos los ingredientes en un vaso batidor o recipiente de similar uso.
Bate.
Rectifica de sal y limón.
Saca del recipiente anterior.
Ponlo en un plato, decora con pimentón y algún garbanzo entero si te parece.
Marida que te pees con vinazo, cerveza o té a la hierbabuena.