La ensalada de tomates cherrys asados, queso, avellanas y aceitunas

La ensalada de tomates cherrys asados, queso, avellanas y aceitunas es una receta de nombre largo y poco duración en el plato por lo rica, sabrosa y fácil.

Si vas a asar tomates Cherry piensa en grande, haz más y sacas varias recetas lo que supone un ahorro en tiempo y en pasta y cubres varios días de comidas o cenas.

Es una ensalada que se puede tomar perfectamente fría o tibia, que es como más me gusta a mi, aunque lo dejo a vuestra elección y a la temperatura exterior, que también condiciona.

Yo he usado quesa feta, pero vale cualquier queso que te guste, igual que las aceitunas, con unas de Aragón quedaría fantástico.

Dificultad

Para amantes de lo simple.

Ingredientes

• Tomate cherry asados.
• Queso feta.
• Aceitunas.
• Avellanas.
• Orégano.
• Sal.
• Pimienta.

Es una receta fácil pon los tomates Cherry, el queso, las avellanas machacadas, las aceitunas y el orégano en un bol. Con el jugo de asar los tomates, un poco de aceite, sal y vinagre hacemos una vinagreta con la que aliñamos la ensalada. Servimos y zampamos.

Marida con un vino blanco fresco.

• Es una buena receta como acompañamiento de carnes y pescados al horno.
• Pon las hierbas que te gusten, si son frescas mejor que mejor.
• Como tapa funciona tan ricamente.
• Funciona como plato único.
• Puedes añadir bonito, sardinas o salmón ahumado.
• Puedes asar tomates de colores.

Resumen Nutricional:

MENÚ RECOMENDADO:

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• La txuleta perfecta.
• Fruta.

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