Cocinar, comer y beber como un canalla
Las alubias con txistorra es una guiño a los guipuzcoanos, navarros, aragoneses y a la lorza, nada mejor para agradar a unos y agrandar las otras. Los expertos creen que las primeras txistorras se elaboraron en Guipúzcoa, en la zona de Lodosa, popularizándose en Navarra, …
Receta clásica y generalmente de aprovechamiento son las patatas guisadas con pollo en amarillo, que no desmerece y que en días fríos es un placer. En mi casa siempre recuerdo que cuando había pollo guisado al día siguiente había un plato de patatas con pollo, …
El pollo a la diabla es una receta para valientes y amantes del picante, también es verdad que si no pica también está rica y eso es lo importante. Aunque la receta original es mexicana esta que traigo no tiene nada que ver o en …
Los espaguetis a la Nerano es una receta clásica italiana que por aquí es una desconocida y es excelente por lo simple y por lo rica, no dejes de probarla. Esta receta la hice en verano, momento de abundancia del calabacín que es cuando hay …
Los cogollos de Tudela con su vinagreta de frutos secos es una morro ensalada lo mires por donde lo mires, pero es que está muy buena y eso la justifica. En general las recetas sencillas, rápidas y baratas me suelen chiflar las llamo morro ensaladas …
Las patatas fritas con pimientos es una guarnición o una tapa perfecta más si quieres aumentar tus lorzas, te animo a consumirlas con moderación. Las patatas fritas no es la mejor manera de comer patatas, mucho mejor cocidas enfriadas en nevera y usadas de manera …
El pollo con mariscos es una receta de mar y montaña que es un pequeño lujo adaptado a unos productos más asequibles pero sin perder un ápice de sabor. El pollo con mariscos es una de las recetas de mi repertorio que mayor cantidad de …
Los pimientos verdes fritos al microondas es una de esas recetas que cuando la descubres no la vuelves a hacer en sartén. Me ocurre que muchas veces en una receta necesito un pimiento verde frito y no tengo o se me antoja un bocata de …
Las sopas y cremas frías son perfectas para el calor más allá de los gazpachos y salmorejos existe la crema fría de verduras, una receta estupenda para recuperar el fondo de nevera. Las verduras me molan mucho, en verano a la plancha o al vapor …
Los huevos rellenos es una receta que viejuna pero no por ello menos rica y que además te vale aprovechar el exceso de huevos. Recuerdo en mi infancia comer los huevos rellenos con la devoción del joven tragaldabas de cualquier cosa que pasara a su …