Cocinar, comer y beber como un canalla
Los boquerones en escabeche son perfectos para combatir los efectos del calor en una cena ligera o un tapeo con los amigotes. Los boquerones mediterráneos están en temporada hasta finales de septiembre, eso implica que suelen estar bien de precio y en su mejor momento. …
La morro ensalada de tomate o cómo hacer una ensalada estupenda en dos minutos y que te sobre uno para mojar pan, para fliparse. Si tienes un muy buen tomate que está apunto de pasar de la madurez a la estropejez está es una excelente …
La pasta al limón es una receta veraniega que da un punto fresco a la pasta para poder evitar las ensaladas de pasta y sorprender al común de los mortales. He usado un tipo de pasta corta parecida a las Tripoline, en forma de lazo …
El pollo en salsa de aceitunas es una receta con mi salsa comodín preferida que te recomiendo prepares y la disfrutes con mucho pan. La salsa de cebolla y aceitunas es una de mis salsas comodín, vale para guisar unos filetes, unas albóndigas de pollo, …
Un clásico de taquería llevado a la cocina casera, barata, rápida y sabrosa es la receta de los tacos de cerdo saltado, un espectáculo de sabor para los paladares más exigentes. El cerdo saltado que no deja de ser un salteado de cerdo, en este …
Los bacaladitos a la plancha es mi nueva receta favorita, por algo menos de 2 euros me he pegado un festival gastronómico de aúpa, no dejes de probarla. Ya os di unas recetas de bacaladitos al horno y fritos pero esta receta es para mi …
El Sloppy joe es una receta clásica america que desde la modestia mejoramos con mejores panes y guarrindogadas varias, una receta para fliparse. Puedes poner este bocata con el pan tradicional americano o el que te dé la gana, yo he utilizado un pan cristal …
Un guiso fácil, barato, rápido y sabroso es el pollo con pimientos, una receta que debes de tener en tu recetario de cabecera y más en verano que la verdura es de temporada. Un receta de verano que aprovecha lo mejor de la estación; el …
Una receta a la recurro mucho cuando estoy con hambre y prisas a partes iguales son las alitas de pollo al ajillo, un gustazo al alcance de cualquier bolsillo. El pollo al ajillo es uno de esos platos que antes estaban en el recetario patrio …
Un clásico de la gastronomía siciliana son los spaguettoni con pesto rosso, una salsa diferente pero buenérrima, os la recomiendo encarecidamente. Hay muchos tipos de pasta, en este caso según su diámetro pueden ser ‘spaghettini’, ‘spaghetti’ o ‘spaghettoni’, de menor a mayor grosor, y siempre …