Cocinar, comer y beber como un canalla
Las alubias con txistorra es una guiño a los guipuzcoanos, navarros, aragoneses y a la lorza, nada mejor para agradar a unos y agrandar las otras. Los expertos creen que las primeras txistorras se elaboraron en Guipúzcoa, en la zona de Lodosa, popularizándose en Navarra, …
Los judiones con setas y chorizo es de esas recetas que sirven para apaciguar las ansias de comer rápido y bien sin despeinarse. En mi despensa siempre hay legumbres en conserva, me gustan mucho y te arreglan una comida ya sea en plato de cuchara …
Las pochas con calamares es un plato de lujo que bien podría ser de restaurante de copete, en este caso se queda en casa, que no es poco. En mi caso las pochas que he usado vienen ya listas para comer son de una marca …
Las alubias con pisto es un a manera muy rápida de preparar un plato de cuchara en menos que canta un gallo, receta especial para gente sin tiempo pero con hambre. Es una receta para gente que quiere comer bien pero anda escasa de tiempo, …
Las alubias viudas de Tolosa viudas con patatas fritas y sus piparras es un platazo sencillo y más ligero que con carga animal, no dejéis de probarla. Esta receta está hecha en olla exprés porque el otro día escuché a un señor muy listo y …
El título de la entrada la sopa de coles, verduras, legumbres y arroz integral deja poco a la imaginación pero describe muy bien parte de los ingredientes. La familia de las coles tiene la merecida fama de producir el simpático efecto de la producción generosa …
Las alubias viudas de Tolosa y sus chips de calabaza es una manera fantástica de comer legumbre sin carnes ni grasas de origen animal. La alubia de Tolosa es un lujo de legumbre que tradicionalmente se come con sus chacinas, en este caso siendo viudas …
No son mil pero en la sopa de las mil verduras entran todas las que tengas y el resultado es digno de un restaurante de lujo, te lo aseguro. El nombre no obedece solo a la cantidad de verduras es también por ponerse florido como …
El cocido montañés más canalla que te puedas marcar, siendo de los mejores platos de cuchara, desde aquí lo llevamos a las primeras posiciones del cocinero vago. La cocina lenta mola mucho y esta receta lo merece, salvo que, como yo, no andes con mucho …
Las alubias blancas con níscalos y codornices en escabeche son un plato de fiesta especialmente diseñado para gente tan vaga como hambrienta. Cuando un canalla pilla suficiente creatividad, restos, un par de botes y/o latas de conservas se genera la tormenta perfecta, gastronómicamente hablando aunque …