La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha

La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha es una receta sencilla y rápida de preparar, te resuelve una cena o un almuerzo en un periquete y te evita caer en la típica pechuga a la plancha.

Yo he usado el de pan de cúrcuma, nueces y pasas que está muy bueno pero tú puedes usar el que tengas a mano aunque te recomiendo un pan firme para que aguante y no se desmorone.

Realmente esta manera es una forma de no caer en el insulso pollo a la plancha o en salsas que amortiguan su insipidez pero están cargadas de productos malignos. También es una receta para aprovechar los restos de un pollo asado, por ejemplo.

Dificultad

Necesitas una neurona.

Ingredientes

• Filetes de pollo.
• Champiñón laminado.
• Tomate maduro.
• Lechuga.
• Sal.
• Pimienta.
• Pan de curcum.
• Aceite de oliva.
• Pan.

Lo primero es tostar el pan al gusto, una vez tostado reserva. Corta el tomate y la lechuga, reserva

Haz a la plancha los filetes de pollo junto con los champiñones, cuando estén sala y pon al punto de pimienta. Trocea el pollo y montamos la tosta, primero pon los champiñones, luego la lechuga, encima el pollo troceados y por último el tomate, sirve y zampa.

Marida con una cerveza o un tinto de verano.

• Alguna hierba fresca puede venir bien.
• Un poco de mahonesa en la base tampoco sobra.
• Puedes no tostar el pan, pero ya que te pones.
• Otros panes especiales aquí aportan, semillas, amapola, calabaza…
• Sustituye el pollo por calabacín y está igual de rico.

Resumen Nutricional:

* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

MENÚ RECOMENDADO:

• La tosta de pan de cúrcuma y pollo a la plancha.
• Gazpacho.
• Una pieza de fruta.

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