La sopa de picadillo
Si hay algo que mole más que una sopa calentita es la sopa de picadillo, no queda mucho más que decir. Hay veces que lo simple y tradicional gana por goleada a lo exótico.
La sopa en invierno mola, es una entrada fantástica y una cena estupenda, pueden ser vegetarianas, de pescado, de cocido o como es el caso que nos ocupa, de pollo, tener en la nevera siempre sopa en invierno garantiza comer caliente o tener para fondos, para un buen arroz o unas patatas guisadas.
De origen andaluz, la sopa de picadillo es uno de los recuerdos de mi infancia, me gusta cenarla, como plato único, calentita y con sus fideos, huevo duro…
DIFICULTAD
No hace falta ser andaluz, pero se recomienda.
INGREDIENTES
- Caldo de pollo.
- Fideos.
- Zanahoria cocida.
- Pollo cocido troceado.
- Huevo duro.
- Sal.
- Pimienta.
Calienta el caldo de pollo y cuando hierva añade el pollo cocido troceado, la zanahoria también troceada, el huevo picado y los fideos, que son los que marcan cuando está la sopa, fíjate lo que dice el fabricante y ya lo tienes.
Marida con un vino bueno, con vino malo no marida nada, majete.
- La menta es una hierba muy usada en esta receta, la hierbabuena también.
- Puedes usar caldo de cocido.
- Otras verduras de hacer el caldo también son bien recibida en la sopa, el puerro, cebolla…
RESUMEN NUTRICIONAL:
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Calorías
171
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Grasa
6g
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Carbh
17,04g
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Prot
12,72g
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| Hay 171 calorías en una ración de a sopa de picadillo. |
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Desglose de Calorías: 31% grasa, 39% carbh, 29% prot.
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* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.
MENÚ RECOMENDADO:
- La sopa de picadillo.
- Una pieza de fruta.
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