Cocinar, comer y beber como un canalla
Los pimientos verdes fritos al microondas es una de esas recetas que cuando la descubres no la vuelves a hacer en sartén. Me ocurre que muchas veces en una receta necesito un pimiento verde frito y no tengo o se me antoja un bocata de …
Las sopas y cremas frías son perfectas para el calor más allá de los gazpachos y salmorejos existe la crema fría de verduras, una receta estupenda para recuperar el fondo de nevera. Las verduras me molan mucho, en verano a la plancha o al vapor …
Las salchipapas son uno de los grandes aportes de Latinoamérica a la comida callejera y no necesariamente basura, aunque pueda parecer. Para valorar bien la importancia de la salchipapa os diré que en Perú se celebra el día de la salchipapa el 3 de noviembre, …
Hoy traigo una versión especial verano el steak tartar simple sin huevo y con una salsa deliciosa que evita los riegos del verano y el huevo crudo. La culpa de esta receta la tiene el sek tartar de La Finca que probé de casualidad y …
El pastel de atún es una forma viejuna de comer una ensaladilla rusa o parecida a esta última e igualmente rica y saciante. Es una receta que cuesta verla cuando en los ochenta era lo más, es verdad que es una bomba calórica pero con …
La morro ensalada de tomate o cómo hacer una ensalada estupenda en dos minutos y que te sobre uno para mojar pan, para fliparse. Si tienes un muy buen tomate que está apunto de pasar de la madurez a la estropejez está es una excelente …
El salmón ahumado dorado es una prueba más de que la creatividad, la falta de medios y el morro fino dan lugar a pedazo de recetas. No se como he tardado tanto tiempo en hacer esta mezcla, pero he descubierto que me flipa y lo …
Esta es la versión sin lácteos de la sopa fría de melón, pepino y albahaca una receta refrescante y que permite cambiar de registro y salir del gazpacho y derivados. Para los que les sorprende la mezcla de frutas en comidas saladas les diré que …
La pasta al limón es una receta veraniega que da un punto fresco a la pasta para poder evitar las ensaladas de pasta y sorprender al común de los mortales. He usado un tipo de pasta corta parecida a las Tripoline, en forma de lazo …
El pollo en salsa de aceitunas es una receta con mi salsa comodín preferida que te recomiendo prepares y la disfrutes con mucho pan. La salsa de cebolla y aceitunas es una de mis salsas comodín, vale para guisar unos filetes, unas albóndigas de pollo, …