Etiqueta: merluza

El lomo de merluza al horno con patatas

El lomo de merluza al horno con patatas

El lomo de merluza al horno con patatas es una receta fácil y muy rica con uno de los pescados más versátiles que hay en el mercado, la merluza. La merluza da mucho juego, todo hay que decirlo, si además está bien de precio da 

El bisqué de pescado

El bisqué de pescado

El bisqué de pescados es una adaptación o mezcla entre sopa de mariscos y de pescados, buscando el sabor y la economía, que está la cosa muy malita. Se llama bisque o bisqué a este tipo de sopas cremosas y condimentadas de origen francés, que 

La merluza al ajillo y su salsa de piquillos

La merluza al ajillo y su salsa de piquillos

La merluza al ajillo y su salsa de piquillos es un plato sencillo, rápido y rico que bien puede ser plato de domingo o festivo, un pequeño lujo. No me canso de decir que la merluza es de los pescados comodines que valen casi para 

La merluza rebozada en salsa

La merluza rebozada en salsa

La merluza rebozada en salsa es una receta bien de aprovechamiento o bien de una planificación anterior, en cualquier caso es una pedazo de receta. La merluza es una pescado sanísimo e ideal para dietistas y dietólogos, por eso y para perder esas interesantes virtudes, 

El cogote de merluza al horno

El cogote de merluza al horno

En caso de tener una buena merluza el cogote de merluza al horno es de las mejores recetas y si tienes brasas todavía más, una receta fácil y estupenda, no dejéis de hacerla. La merluza da mucho juego, todo hay que decirlo, si además está 

La merluza con salmorreta, gambas y almejas

La merluza con salmorreta, gambas y almejas

La merluza con salmorreta, gambas y almejas es un pequeño lujo en un guiso marinero que no desmerece platos de mayor fama. Ya os conté que la salmorreta es una salsa típica alicantina muy usada en paellas y fideuas pero también en suquets o guisos 

La merluza con patatas

La merluza con patatas

La merluza con patatas es un plato especial para restos de pescado y ganas de comer de cuchara de manera simple y sin complejos. Los guisos. de pescado me molan, algunos son más historiados que otros con más profundidad y matices, en este caso es 

Los tacos de pescado con pico de gallo de albaricoque

Los tacos de pescado con pico de gallo de albaricoque

Si piensas en tacos piensas en tacos de carne, pues no, los tacos de pescado con pico de gallo de albaricoque y mahonesa de chipotle, son la demostración empírica de que se pueden comer tacos de casi cualquier cosa. Los tacos de pescado con pico 

La merluza rebozada en su salsa de tomate

La merluza rebozada en su salsa de tomate

La merluza rebozada en su salsa de tomate es producto de unas sobras del día anterior que producen platos tan ricos como este y no desmerecen la calidad del producto. Aunque el rebozado está de capa caída, de vez en cuando me mola comer pescado