Cocinar, comer y beber como un canalla
Otra entrada más con el canalla metido con calzador, toma. Los mejillones canallas no dejan de ser una forma de presentarlos mejillones mezcla de salsa verde y marinera. Vale para cualquier molusco, pero soy fan de los mejillones, por precio, sabor y facilidad de encontrar. …
La olla gitana es una Oda a las legumbres, al vegetarianismo y al buen comer. Esto es así. Las legumbres me flipan y sin carnes ni grasazas más. Por lo general las legumbres se asocian a comidas pantagruélicas, de siesta, de morir, de excesos, pues …
Si, coliflor canalla, es una receta que me encanta, es un invento que surge de aprovechar restos de una salsa que me flipa, la putanesca. No es una receta clásica, yo le meto varias variaciones que me parecen oportunas. Suelo aprovechar que me pongo y …
La sopa o caldo de pollo es uno de los básicos de la cocina, son técnicas sencillas y que dan juego no solo para la elaboración de caldos y sopas, también para guisos, asados y en general cualquier receta que necesite un aporte de líquido. …
Qué sepáis que el pollo asado, rostizado o a la brasa es un plato genérico elaborado con un pollo expuesto directamente al fuego, que puede provenir de un hogar casero, hasta el asador profesional rotatorio. Por regla general el asado del pollo se va haciendo con la propia grasa y jugos del mismo …
Sardinas canallas, si has oído bien, muy ricas, muy baratas y sanas. Teniendo en cuenta que estamos a final de mes sea el día que sea del mes, conviene comprar barato y las sardinas lo son. Yo las he comprado parrochas que es como me …