Cocinar, comer y beber como un canalla
La Mafalda corta con boloñesa picante va de comer bien currando un poco, un clásico italiano pasado por el tamiz del sabroso picante. El picante y la carne guisada van de maravilla, si además como a mí te flipa el picante es tienes un plato …
La carne en salsa un guiso que se hacía en mi casa, que recuerda a la salsa española pero que incluye verduras y especias que le dan un sabor espectacular. Te recomiendo que le pidas a tu carnicero una carne con grasa para que la …
El conejo a la rústica es una receta sencilla pero altamente adictiva, no dejes de probar esta maravilla que no tiene desperdicio. Es una receta bien sencilla pero que realmente más que rústica debiera decir gañana, cateta o pueblerina, es la que se comía en …
El pollo con patatas es una receta que no tiene ningún glamour y mucho chiste malo, a cambio está buenísima y merece la pena dominar como básico del recetario. Hay recetas que en cada caso se hacen de una manera, yo os traigo una que …
Una receta de cuchara que si además recoges tu las setas disfrutarás el doble con las patatas guisadas con setas, de verdad de la buena. En temporada de setas hay que aprovechar para comprar y no acabar hasta los mismísimos, hacer variaciones, en este caso …
Si hay algo que me pueda gustar más que las patatas con bacalao es repetir plato, me alucinan los platos de cuchara y disfruto como un niño chico. Las humildes patatas y las partes menos nobles del bacalao dan como resultado un plato barato y …
Las albóndigas de cerdo alla Norma es una receta estupenda para aprovechar restos de la nevera y quedar como un gourmet internacional. La pasta alla Norma es una elaboración típica de Sicilia, especialmente popular en la ciudad de Catania y que yo, en un alarde …
Hoy me he marcado las que seguramente estén en mi top ten particular, las albóndigas de pollo mediterráneo son de las mejores que he comido, no te las pierdas. Esta es una receta que surge de mi mente creativa y de que estaba haciendo limpia …
Un clásico del recetario que algunos aborrecen y otros glorifican, para un servidor los callos a la madrileña son un pequeño lujo que con un buen pan hacen que disfrute como un niño pequeño con zapatos nuevos. Sin ser fan de la casquería hay una …
Los guisos de patatas en verano son algo a lo que si el calor me lo permite no renuncio, es el caso de las patatas con conejo, un guiso estupendo para tomar cuando el verano da tregua. Si haces un conejo al ajillo aprovecha los …