Cocinar, comer y beber como un canalla
Nadie va a descubrir lo rico que está el hummus, pero cuando te has atufado varias palanganas conviene cambiar y nada mejor que el hummus de piquillo. Esta es una clara receta de cocina fusión, que ayuda a cambiar de aires y sabores sin perder …
La crema templada de lentejas, picatostes y cebolla frita es una manera de cambiar de sopas frías por alguna menos fría y recordar los platos de cuchara del invierno. Evidentemente es un plato de aprovechamiento, esas lentejas guisadas con verduras que te sobraron ayer o …
El cuscús de pisto, cebolla caramelizada y ciruela pasas es una receta excelente para llenar el buche con recursos propios de la planificación. O lo que es lo mismo, me sobra pisto pero estoy hasta el gorro de comerlo siempre igual que como sabéis lidero …
Para aquellos que no comen carne pero les gusta recordar recetas carnívoras tienes las albóndigas de soja texturizada y sus verduras guisadas. Aunque da el pego perfectamente en formato boloñesa o en albóndigas, la soja texturizada aunque se utilice como sustituto de carne, conviene recordar …
Dado que la borraja me flipa y no siempre la encuentro cuando la compro se convierte en celebración, como es el caso de la borraja y su salsa ligera de pimentón. La borraja cocida con un chorro de aceite ya es una receta válida, pero …
Ensalada tibia de tomates Cherry asados y pesto de avellanas tiene categoría de receta y mucho más ricas de lo que te imaginas. El otro día hice un quintal de tomates cherry asados y mira, las ventaja es que he sacado varias recetas con un …
Sí, la borraja me gusta, mucho y generalmente en preparaciones sencillas como es esta, la borraja con patatas, que lleva lo que dice y un chorrete de aceite. Sin más. La borraja es de las verduras más delicadas que existen, esto viene a significar para …
Del recetario aquí no se tira nada y del capítulo soy más vago que la mandíbula de arriba llega el arroz con borraja y huevo, receta rápida y sabrosa, ¿alguién da más? Ya he comentado mi afición por los platos de segundas vueltas, de restos, …
El arroz de coliflor, habas y alcachofas es el arroz por antonomasia, es el necesario los demás arroces son contingentes, pero este es necesario. Este que escribe es defensor talibán de no tirar comida, me pone de muy mala leche, para evitar el conato de …
Un poco de queso feta, tomate natural, unos huevos, aceitunas, sí, restos de nevera que hacen este pedazo de plato, los huevos revueltos a la griega. Strapatsada o revuelto de huevo, tomate y queso feta, es una de las grandes recetas de la cocina griega, …