Cocinar, comer y beber como un canalla
Los penne rigate de albóndigas de salchicha es una manera fácil de aprovechar las salchichas frescas y hacer un guiso, rápido y barato. La carne de salchicha es una preparación rápida para estas albóndigas, se tarda muy poco y con la grasa de las salchichas …
Los espaguetis con espinacas y bacon es una receta de inspiración del recetario italiano más clásico, una receta de escándalo con la que fliparás. Últimamente recurro mucho a este tipo de recetas muy básicas en ingredientes y generalmente vegetarianas, pero en este caso tenía unos …
Los pappardelle con pesto de nuez de macadamia es una receta de las de flipar por lo fácil y rico y agasajar a tu invitada preferida. El pappardelle es una pasta larga, ancha y plana, es decir, una cinta que en general mide unos 5 …
Los espaguetis chinitalianos es una receta sencilla que aúna lo mejor de ambas culturas con los restos de una nevera vaciada por las escasas ganas de ir a comprar. Si en España existe la cultura chinola en Italia no falta la cultura chinitaliana, que no …
La Mafalda corta con boloñesa picante va de comer bien currando un poco, un clásico italiano pasado por el tamiz del sabroso picante. El picante y la carne guisada van de maravilla, si además como a mí te flipa el picante es tienes un plato …
El pesto rosso y bacon con Mafalda corta es una receta de enorme éxito de aprovechamiento neveril, al pesto rosso le queda bien cualquier ingrediente, doy fe. Como ya sabéis hay muchos tipos de pasta, Las Mafaldine pertenecen a la familia de las pastas secas …
Un clásico de la gastronomía siciliana son los spaguettoni con pesto rosso, una salsa diferente pero buenérrima, os la recomiendo encarecidamente. Hay muchos tipos de pasta, en este caso según su diámetro pueden ser ‘spaghettini’, ‘spaghetti’ o ‘spaghettoni’, de menor a mayor grosor, y siempre …
La salsa pesto rosso es una variedad de pesto absolutamente deliciosa y que te vale para una buena pasta, carne o para mojar pan y darle gusto a tu lorza. La pasta con pesto alla trapanese es un plato típico de la cocina de Trapani, …
Los canelones a la catalana se suelen preparar para San Esteban, es decir el día 26 de diciembre aprovechando los restos de las celebraciones, un platazo. Ya se que no es ni de lejos la fecha habitual, pero yo tenía restos pululando por la nevera …
Si no has probado nunca la sobrasada picante italiana aquí tienes la oportunidad con las conchiglie rigate a la ‘nduja pura droga amasada, un vicio al que puedes engancharte con facilidad. La ‘nduja es un embutido italiano de cerdo típico de la región de Calabria, …