Cocinar, comer y beber como un canalla
El bacalao ajoarriero con patatas fritas viene de una respuesta a un talibán del recetario, la nutrición y las estupidez, así hoy os traigo el mejor clásico, hecho a mi manera. Una de las cosas que menos soporto son los talibanes de la comida, me …
Esta es la mejor receta de patatas con bacalao que tengo, por lo simple y rica que queda casi sin esfuerzo y con pocos ingredientes, un lujo. No uses las partes nobles del bacalao, se trata de meter las menos bonitas y las espinas, de …
La merluza con almejas en salsa verde un pequeño lujo en forma de guiso marinero que de vez en cuando se puede disfrutar . La salsa verde es de uso habitual en recetas de pescados y mariscos, la verdad es una buena salsa verde es …
Los calamarcitos con patatas son de los guisos marineros más ricos que puedes hacer sin muchas dificultades y que te puedes llegar a flipar de lo rico que está. Esta receta tiene truco, que recomiendo encarecidamente, es producto del guiso de los calamarcitos en su …
Si hay algo que me pueda gustar más que las patatas con bacalao es repetir plato, me alucinan los platos de cuchara y disfruto como un niño chico. Las humildes patatas y las partes menos nobles del bacalao dan como resultado un plato barato y …
Los chipirones rellenos en su tinta es una receta viejuna pero que conviene tener en el recetario y en la lorza por sus bondades gastronómicas. Una receta tradicional asociada a lo viejuno y que en una época no muy anterior era obligatoria en los menús …
La merluza con salmorreta, gambas y almejas es un pequeño lujo en un guiso marinero que no desmerece platos de mayor fama. Ya os conté que la salmorreta es una salsa típica alicantina muy usada en paellas y fideuas pero también en suquets o guisos …
La merluza con patatas es un plato especial para restos de pescado y ganas de comer de cuchara de manera simple y sin complejos. Los guisos. de pescado me molan, algunos son más historiados que otros con más profundidad y matices, en este caso es …
La merluza Barbazul es un plato de lujo que sacas de juntar un vinazo con una merluza, simple, rápido y sabroso, mejor imposible.
#FRENALALORZA
Los garbanzos con mejillones están fuera de lugar, ni es época de mejillones ni apetecen guisos, salvo a un servidor que es capaz de atufarse un guiso en cualquier estación por muy calurosa que esta sea. Ya no podía más de gazpachos, cremas frías y …