El Mutabal, la crema de berenjenas
Mutabal, crema de berenjenas, aquí somos muy de solanáceas, si quieres una receta de morirse con la susodicha berenjena, este es tu sitio. #canallaguide
Etiqueta: berenjenas
Oricchiette con berenjenas
Oricchiette con berenjenas, este plato es una versión básica de la salsa Alla Norma, aumentando el ajo (no os preocupéis que no agrede) y haciendo todavía más protagonista a la berenjena casi como único ingrediente.
Fusilli alla Norma
Hoy aprovecho para cocinar un plato vegetariano, los fusilli alla Norma, que mola mucho y es originario de Sicilia, que homenajea a Vincenzo Bellini y su ópera prima “Norma”. Recomiendo preparar este plato escuchando la ópera con la Caballé de por medio. Sicilia es como …