Recetas

La sopa fría de melón, pepino y albahaca

La sopa fría de melón, pepino y albahaca

No dejéis de probar la sopa fría de melón, pepino y albahaca es una delicia y una clara alternativa al gazpacho cuando como yo llevas litros y litros en el gaznate. Todos los años termino harto de gazpacho, salmorejo y similares, esta sopa que traigo 

Los huevos Marroquíes (Bid Al’Maghrebi)

Los huevos Marroquíes (Bid Al’Maghrebi)

Esta receta está inspirada en uno de mis viajes a Marruecos, los huevos Marroquíes (Bid Al’Maghrebi) no son la receta original pero te acercan al Atlas y a la satisfacción gastronómica. En un viaje a Marruecos, en una parada del autobús de línea que nos 

La tortilla de patatas preparada

La tortilla de patatas preparada

La tortilla de patatas preparada es otro paso más en la búsqueda de ahorro de tiempo en la cocina sin perder un ápice de sabor. He probado tortillas ya preparadas y sinceramente salvo una excepción el resto me parecen malas o malísimas, pero en mi 

El bacalao ajoarriero

El bacalao ajoarriero

Os traigo una receta clásica que no por ello es menor y que os recomiendo hacer en casa, el bacalao ajoarriero es de esas recetas que siempre salen bien. El origen de este plato no está muy claro, su nombre indica que se inició posiblemente 

Las alitas de pollo bravas

Las alitas de pollo bravas

Las alitas de pollo bravas es una manera fácil de darse al guarreo gastronómico de lo más gustoso con este plato que es pura delicia. La salsa brava es de esas recetas que hemos asociado en exclusiva a las patatas pero que en una tortilla, 

Las albóndigas en salsa de cebolla y aceitunas

Las albóndigas en salsa de cebolla y aceitunas

Las albóndigas en salsa de cebolla y aceitunas es una receta de las de toma pan y moja, seguramente sea una de mis salsas favoritas. La salsa de cebolla y aceitunas es una salsa comodín, vale para guisar unos filetes, unas albóndigas de pollo, de 

El bacalao dorado al pil pil

El bacalao dorado al pil pil

El bacalao dorado al pil pil mezcla Portugal con el País Vasco con notable éxito de crítica y público, no dejes de probar este recetón. La receta tiene unos pasos que hay que cumplir, sin más, esto no lo hace más difícil, más elaborado sí, 

Los pinchos de rape y langostinos

Los pinchos de rape y langostinos

Los pinchos de rape y langostinos son un plato fácil y rico que bien vale para hacer una barbacoa, a la plancha o a lo horno, en cualquier caso una manera diferente de comer pescado. Las barbacoas de pescado están relegadas a un segundo puesto 

Los salmonetes con majado de ajo y perejil

Los salmonetes con majado de ajo y perejil

Los salmonetes con majado de ajo y perejil es una receta de las fáciles  pero que te hace quedar como un experto cocinero, en cualquiera de los casos es un pedazo de receta. El salmonete es un pescado semigraso y de agua salada. Hay principalmente 

Los maccheroni con salchichas y tomate natural

Los maccheroni con salchichas y tomate natural

Los maccheroni con salchichas y tomate natural es una manera rápida de comer un plato de pasta rica y sin demasiadas complicaciones. Esta receta no deja de ser un salteado con productos de temporada, en este caso el tomate, no es un guiso de carne