Las albóndigas de cerdo con salsa canalla de verduras

Las albóndigas de cerdo con salsa canalla de verduras

Las albóndigas de cerdo con salsa canalla de verduras es una receta de las que abrigan el alma y vacían la nevera. Sin florituras, con sabor de madre, pero con la chispa que solo tú puedes darle. Las albóndigas de ternera, cerdo, pollo, pescado o 

Los linguini con acelgas y salsa brava

Los linguini con acelgas y salsa brava

Los linguini con acelgas y salsa brava es una receta vegetariana que lo tiene todo: verde, picante y con mucho, muchísimo queso parmesano. Italia y Madrid se dan la mano, se abrazan y lloran por placer y por exceso de picante, a partes iguales. ¿Quién 

Los rollitos crujientes de jamón de York y gouda

Los rollitos crujientes de jamón de York y gouda

Los rollitos crujientes de jamón de York y gouda es una receta con espíritu de aperitivo, cuerpo de bomba calórica y alma de guilty pleasure. Sabe a infancia, a bar de carretera y a domingos felices. Hay recetas que no necesitan presentación, solo una servilleta 

Las alitas de pollo en salsa de verduras

Las alitas de pollo en salsa de verduras

Las alitas de pollo en salsa de verduras es una receta que mezcla lo mejor de la cocina casera con el arte del aprovechamiento. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y bañadas en una salsa que se merece un pan entero. ¿Quién puede resistirse a 

Las croquetas de bacalao en salsa verde

Las croquetas de bacalao en salsa verde

Cuando sobra un poco de bacalao en salsa verde y da pena que se pierda, es el momento perfecto para las croquetas de bacalao en salsa verde. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con el sabor del mar en cada bocado. ¿Lo mejor? Hechas 

El bocata de morcilla, huevo frito y mahonesa de piquillo

El bocata de morcilla, huevo frito y mahonesa de piquillo

El bocata de morcilla, huevo frito y mahonesa de piquillo o la guarrindongada que no sabías que necesitabas, una pasada que debes de probar. Hay bocadillos que son poesía… y otros que son rock and roll, grasa y gloria. Este es lo segundo. Una bomba 

La sopa napolitana con lentejas y pasta larga rota

La sopa napolitana con lentejas y pasta larga rota

La sopa napolitana con lentejas y pasta larga rota (tagliatelle edition) es un plato que no me canso de hacer aprovechando restos de pasta y mi sopa de verdura preferida. Con esta receta llevas la receta original al siguiente nivel: mantienes el fondo vegetal sabrosón, 

El arroz caldoso de mariscos

El arroz caldoso de mariscos

Hay domingos que piden arroz. Pero no uno cualquiera: caldoso, con marisco, con sabor a puerto y salitre, y que te deje rebañando el plato con pan hasta hacerle desaparecer el fondo. Este es ese arroz. Prepárate para aplausos (y repeticiones). Una receta que se 

Los Casarecce con bacalao con tomate

Los Casarecce con bacalao con tomate

Los Casarecce con bacalao con tomate son una comida de domingo, un antojo de entre semana, una cena con amigos. Esta receta es fácil, sabrosa, y de esas que dejan el plato limpio. ¿Y si un día el sur de Italia y el norte de 

Las salchichas guisadas con tomates cherry y berenjenas fritas

Las salchichas guisadas con tomates cherry y berenjenas fritas

Las salchichas guisadas con tomates cherry y berenjenas fritas es el guiso que se convierte en vicio. Fácil, rápida y rica, ni más ni menos. Hay recetas que nacen del hambre… y otras del genio. Esta es de las dos. Unas buenas salchichas doradas, un