Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
La pizza de pesto rosso con chorizo es una de esos pequeños caprichos que hay que darse para animar el espíritu y calmar el estómago, una pasada. Cada vez hago menos pizza en casa no por la pereza de hacer la masa, que es fácil, …
Una versión bien rica son las patatas a la importancia con chorizo que cambia la clásica receta añadiendo el comodín español, el chorizo. Las patatas a la importancia es uno de mis platos favoritos, la hago poco, por cuestiones volumétricas, de mi volumen concretamente, que …
En mi cocina hay una receta recurrente es el arroz de calabacín, lomo y chorizo y que personalizo por temporada, en este caso añadiendo calabacín y pimiento verde, un lujo. Es interesante tratar de usar los productos de temporada aunque parezca que ya están todo …
Comer rico abriendo una lata y un bote es es culmen del disfrutón perezoso, para deleite de mis lectores de ese perfil os traigo los garbanzos con mejillones vagos. Quiero aclarar que ni los garbanzos ni los mejillones son vagos, aquí el vago soy yo, …
Los canelones de carrilleras guisadas son claramente receta de aprovechamiento pero que perfectamente es un plato de domingo o comida de gala, un espectáculo. El otro día me marqué unas carrilleras al vino tinto como se me fue un poco la mano en cuanto a …
Si quieres prescindir de la pasta pero no renunciar a la lasaña te traigo la solución perfecta, la lasaña de calabacín que está espectacular y no necesita pasta. El calabacín es el rey del verano y tiene mil recetas, esta es una más pero con …
La tortilla de verduras es una forma de tirar del cajón de las verduras y aprovechar las que haya siempre que te gusten, claro. He de confesar que pensaba hacerme un zarangollo murciano pero al ir a por el calabacín el pimiento verde me puso …
Las costillas de cerdo ibérico con patatas son un plato de origen humilde pero siendo ibéricas se convierten en un plato de lujo y celebración. El cerdo ibérico es de esas carnes que siempre me hacen sospechar (el 30 % de los productos etiquetados como …
La menestra de verduras fácil también conocida como la menestra de bote es una gran receta para esos días en los que las ganas de verduras aprietan. Si encuentras verduras en conserva de calidad no tiene que desmerecer, es verdad que una menestra cuidada con …
Si te preguntas cómo hacer el arroz blanco al microondas aquí tienes la solución, con esta receta aprenderás otro uso del microondas más allá de calentar la leche. Cada vez uso más el microondas para cocinar se está convirtiendo en mi robot de cocina favorito …