Etiqueta: verduras

La coliflor rebozada al curry

La coliflor rebozada al curry

La coliflor rebozada al curry es un flipe para el paladar y para las lorzas, un capricho que está estupenda y que puedes hacer La coliflor es una de las plantas más versátiles, ahora está de moda la receta de los finges veganos, si buscas 

La crema de vainas y espinacas

La crema de vainas y espinacas

La crema de vainas y espinacas es una excelente receta que parece una mezcla loca y funciona estupendamente, no dejéis de hacerla. La cocina de restos, de aprovechamiento da unos resultados estupendos, el otro día me cocí unas judías verdes y con el resto, un 

Las judías verdes y otras verduras con salsa brava

Las judías verdes y otras verduras con salsa brava

Las judías verdes y otras verduras con salsa brava es una receta tradicional pasada por el tamiz de la modernidad con excelentes resultados. Las judías verdes o vainas son de las verduras típicas de primavera que ahora tienes todo el año, si puedes es mejor 

El curry de garbanzos con su crema de verduras asadas

El curry de garbanzos con su crema de verduras asadas

El curry de garbanzos con su crema de verduras asadas es un plato único vegano que se hace en un segundo y que  te traslada a la India sin salir del plato. Cuando haces crema de verduras asadas para parar un carro suceden estas cosas 

La borraja con crema de patata y mejillones

La borraja con crema de patata y mejillones

Si en enero quieres preparar un plato festivo y tu tarjeta no da más de sí la borraja con crema de patata y mejillones es tu receta. La borraja es una verdura que agradece las elaboraciones sencillas pero luce muy bien si le añades algún 

Las lentejas viudas con arroz blanco

Las lentejas viudas con arroz blanco

Las lentejas viudas con arroz blanco es una manera estupenda de zamparse un plato de cuchara sin caer en el exceso de grasas cerdícolas. Las legumbres se suelen asociar a comidas pesadas llenas de chorizos, morcillas y otras chacinas que aún siendo ricas son perfectamente 

El hojaldre de Samfaina y anchoas

El hojaldre de Samfaina y anchoas

La Samfaina vale para un roto y un descosido y el hojaldre de Samfaina y anchoas lo viene a demostrar empíricamente, no dejéis de probarla. Esta receta versiona una coca muy conocida en el mediterráneo, podéis probarla con el hojaldre o hacer la masa de 

Los rollitos de berenjena

Los rollitos de berenjena

Los rollitos de berenjena es un buen ejemplo de como hacer una receta de verduras para los que no son muy aficionados a comerlas, especial comensales repelentes. Hoy os traigo una versión más calórica y en breve os traeré otra similar pero mucho menos calórico, 

El arroz salteado con sus verduritas

El arroz salteado con sus verduritas

El arroz salteado con sus verduritas bien podría ser un arroz tres delicias pasado por el filtro manchego o mediterráneo, en cualquier caso una delicia. Yo hemos hablado de usar arroz frío de nevera, este es el caso, usaremos las sobras de arroz cocido para 

Las coles de Bruselas al ajillo

Las coles de Bruselas al ajillo

Las coles de Bruselas al ajillo es una receta estupenda como plato único, tapa o acompañamiento que se prepara en un plis plas. Las coles de Bruselas son una buena fuente de fibra y potasio y una excelente fuente de ácido fólico. El consumo regular