Cocinar, comer y beber como un canalla
Los huevos revueltos con trigueros y setas es un clásico del recetario que bien hecho es un lujazo, no dejéis de prepararla en casa, merece la pena. Los huevos revueltos es un clásico de la hostelería, en bares de menús y en hoteles abundan en …
Una de las recetas más conocidas de México y peor hechas, el guacamole casero clásico es una delicia y es muy fácil hacerlo bien, de verdad. En muchos sitios confunden el guacamole con la crema de aguacate, en realidad es un majado de los ingredientes …
La ensalada Pico de Gallo es evolución natural de la típica salsa mexicana al olimpo de las ensaladas, una delicia que te hará disfrutar de la vida con estos calores veraniegos. Siempre he pensado que el Pico de Gallo no solo es excelente como salsa …
Si estás hasta el mismísimo moño de tartar de atún, de salmón o de ternera aquí te doy la solución con el tartar de tomate y aguacate con su mahonesa de soja, un festín vegetariano. Si tienes como yo un nivel de alto de cansancio …
Los espárragos blancos salteados con huevo poché es mi nueva forma favorita de disfrutar de los espárragos en temporada y será la tuya si pruebas esta receta. He de decir que he conocido la receta por uno de mis blog de cabecera, el Comidista, al …
Las coles de Bruselas al ajillo es una receta estupenda como plato único, tapa o acompañamiento que se prepara en un plis plas. Las coles de Bruselas son una buena fuente de fibra y potasio y una excelente fuente de ácido fólico. El consumo regular …
Las alubias viudas de Tolosa viudas con patatas fritas y sus piparras es un platazo sencillo y más ligero que con carga animal, no dejéis de probarla. Esta receta está hecha en olla exprés porque el otro día escuché a un señor muy listo y …
El título de la entrada la sopa de coles, verduras, legumbres y arroz integral deja poco a la imaginación pero describe muy bien parte de los ingredientes. La familia de las coles tiene la merecida fama de producir el simpático efecto de la producción generosa …
Los espaguetis a la Asesina o Spaghetti all’ assassina es una receta sencilla de la cocina tradiconal italiana y que es una barbaridad de rica. La historia del plato cuenta que fu el cocinero Enzo Francavilla, ideó esta forma de cocción de espaguetis en 70s …
Las alubias viudas de Tolosa y sus chips de calabaza es una manera fantástica de comer legumbre sin carnes ni grasas de origen animal. La alubia de Tolosa es un lujo de legumbre que tradicionalmente se come con sus chacinas, en este caso siendo viudas …