Cocinar, comer y beber como un canalla
Esta es la mejor receta de patatas con bacalao que tengo, por lo simple y rica que queda casi sin esfuerzo y con pocos ingredientes, un lujo. No uses las partes nobles del bacalao, se trata de meter las menos bonitas y las espinas, de …
Que me sorprenda una receta de bacalao ya es difícil, pero tanto me parecía imposible, ¡hete aquí! apareció el bacalao a la livornesa y flipé. Le nombre de la receta proviene de su ciudad italiana de origen Livorno que aunque evidente no está de más …
Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao ajoarriero es a todas luces un plato de fiesta aprovechando guisos de días pasados, éxito asegurado. El otro día dando vueltas a unas sobras de bacalao ajoarriero pensé en que rellenar unos pimientos de piquillo podía dar un …
El bacalao ajoarriero original es la receta más próxima a la receta clásica ni esta ni las otras son mejores ni peores, son una delicia todas. En las recetas clásicas en general hay una por familia, pero casi todas comparten la esencia, es este caso, …
El menú típico de las sidrerías incluye la tortilla de bacalao al pil pil, bueno el pil pil lo incluyo yo que le da más cremosidad si cabe. Lujazo. En un menú de sidrería típico lo más normal es que te sirvan un menú tradicional …
Si hay algo que me pueda gustar más que las patatas con bacalao es repetir plato, me alucinan los platos de cuchara y disfruto como un niño chico. Las humildes patatas y las partes menos nobles del bacalao dan como resultado un plato barato y …
Una receta que tienes que hacer es el bacalao a la vizcaína, un clásico del norte y que merece la pena, siempre sale bien y te es muy fácil. Para los amantes del bacalao esta es una de las recetas que siempre están entre las …
Os traigo una receta clásica que no por ello es menor y que os recomiendo hacer en casa, el bacalao ajoarriero es de esas recetas que siempre salen bien. El origen de este plato no está muy claro, su nombre indica que se inició posiblemente …
El potaje de vigilia es una receta típica de estas fechas más que recomendable por lo rica que está y lo fácil que es. El potaje de vigilia es una receta elaborada si tenéis prisa o vagancia tenéis otras maneras de solventar la receta pero …
Si quieres darte un atracón y a la vez fardar de ecléctico, el buñuelo de bacalao con ajonesa de Ponzu, es tu receta, que aúna la fritanga con lo exótico. Ponzu (ポン酢) es una salsa empleada comúnmente en la comida japonesa. Está elaborada de mirin, …