Cocinar, comer y beber como un canalla
El falso risotto de brócoli es una receta tan sencilla como estupenda para una comida especial o simplemente para un homenaje de a diario. Esta pedazo de receta es una receta de aprovechamiento, sí, aunque no lo parezca tenía unos restos de arroz blanco que …
El potaje fácil de garbanzos con chipirones en su tinta y langostinos es de esas recetas de aprovechamiento de las que servidor es muy fan y vosotros lo seréis si probáis este recetón. Un plato de chipirones en su tinta, unos langostinos y un bote …
La crema de sopas de ajo con virutas de jamón de Cebo, sus chips de ajo y huevo es de esas recetas largas de decir, cortas de preparar y rápidas de comer. De lo mejor que te puedes zampar. Si por lo que sea en …
Las sopas de ajo con chorizo y huevo son de esos platos que tienes en lo más hondo de tu memoria gastronómica, hoy os traigo la mejor receta que hay para no fallar. De las sopas de ajo tengo varias versiones y dependiendo del día …
Las croquetas semilíquidas es una receta muy habitual en bares y no tanto en casa, siendo más fácil de hacer de lo que parece. Las de hoy son de cocido, morcillo, gallina, tocino, vamos lo que es restos de cocido pero son igual de resultonas …
Los canelones a la catalana se suelen preparar para San Esteban, es decir el día 26 de diciembre aprovechando los restos de las celebraciones, un platazo. Ya se que no es ni de lejos la fecha habitual, pero yo tenía restos pululando por la nevera …
El otro día tenía ganas de un guiso de verduras y unas sobras de acelgas cocidas, si juntas lo anterior con alguna otra verdura te salen las acelgas guisadas, un plato de vicio. Ahora que las verduras hay que comerlas crudas o al vapor yo …
Los garbanzos alla Norma no dejan de ser una receta de aprovechamiento que seguro que a ningún italiano se le habrá ocurrido tamaña hazaña. Cuando hago pasta con una buena salsa suelo aprovechar para hacer más cantidad para con las sobras hacer este tipo de …
Las conchiglie rigate al ragú de sobras pertenece a mi nueva obsesión de no tirar nada de nada, de una asado saqué esta maravilla de salsa. El ragú de asado suena raro pero es verdad que tiene las bondades de la brasa y el sabor …
Los pimientos del piquillo rellenos de bacalao ajoarriero es a todas luces un plato de fiesta aprovechando guisos de días pasados, éxito asegurado. El otro día dando vueltas a unas sobras de bacalao ajoarriero pensé en que rellenar unos pimientos de piquillo podía dar un …