Los bizcochitos exprés en sartén

Los bizcochitos exprés en sartén (sin horno ni excusas) aparecen cuando quieres dulce y no tienes horno… ¡zasca! Bizcochitos rápidos, tiernos y con sabor a gloria mañanera. Se hacen en sartén, con lo justo y sin complicaciones.

Son perfectos para una merienda improvisada, una visita sorpresa o simplemente porque el cuerpo te pide azúcar con urgencia. Bonus: no necesitas báscula ni batidora. Canallamente fáciles.

En tiempos de escasez, de cocinas sin horno o de abuelas con prisa, nacieron estos bizcochitos humildes hechos en sartén. Recetas de supervivencia dulce que tiran de lo que hay en la despensa: huevo, harina, aceite… y mucha maña. Son hijas del ingenio popular, de esas tardes en las que el horno no existía o era un lujo, y la merienda no podía esperar.

Un dulce exprés que ha pasado de la sartén de la abuela a TikTok, sin perder un gramo de autenticidad. Porque a veces, lo más sencillo es lo que más apaña el alma (y el estómago).

Dificultad

Tan fácil como olvidarte del horno. Apto para cocinillas con ansiedad de dulce.

Ingredientes

• 1 huevo

• 3 cucharadas de azúcar (o al gusto)

• 3 cucharadas de aceite (girasol o AOVE suave)

• 6 cucharadas de harina

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)

• 2-3 cucharadas de leche o agua (opcional, para ajustar textura)

• Opcional pero recomendado: ralladura de limón, canela, vainilla…

Preparación:

• Bate que bate el huevo con el azúcar hasta que te salude el esponjosismo.

• Añade el aceite y sigue mezclando como si supieras lo que haces (spoiler: lo sabes).

• Incorpora la harina y el polvo de hornear. Si la masa está muy densa, échale un chorrito de leche o agua.

• Si tienes algún aroma (canela, vainilla, limón…), este es el momento de brillar.

• Pon una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Úntala con un pelín de aceite o mantequilla.

• Con una cuchara, ve echando porciones de masa. Como si hicieras mini tortitas.

• Cocina 1-2 minutos por cada lado. Cuando veas burbujitas, toca girar.

• Opcional canalla: pásalos por azúcar y canela al salir de la sartén, o ábrelos y rellénalos con crema de cacao, mermelada, lo que haya por casa.

Maridaje canalla:

Un café bien cargado, un colacao nostálgico, o un vermú con hielo si eres de los que desayunan a la hora de comer.

Menú recomendado:

• Desayuno completo: Los bizcochitos exprés en sartén + yogur con miel + café

• Postre elegante: Los bizcochitos exprés en sartén nata montada y más fresas por encima

• Merienda épica: Los bizcochitos exprés en sartén + chocolate caliente + peli tonta = felicidad absoluta

Trucos para bordar esta receta:

• Usa leche en lugar de agua si quieres textura más tierna.

• ¿Tienes chips de chocolate o nueces? Al lío.

• Haz el doble de masa. No sobran. Nunca.

Resumen nutricional (por porción):

• Receta dulce de emergencia con grasas moderadas, azúcar ajustable y cero ultraprocesados. Perfecto para darse un capricho sin remordimientos… o con ellos, pero con gusto.

¿Por qué esta receta mola tanto?

Porque se hace en menos de 10 minutos, con ingredientes básicos, sin horno, sin moldes, sin drama… y con un resultado que dice “abraza el dulce y sé feliz”. Panadera sin horno, repostera sin título, este es tu momento.

¿Listo para disfrutar de este bizcocho?

¡Pruébalos y cuéntanos cómo los tuneaste! Sube tu foto con el hashtag #frenalalorza y presume de bizcochitos exprés en redes. Porque lo canalla también puede ser tierno.

#CocinaCanalla.

¡Seguro que lo repetirás una y otra vez!

Mientras te  la zampas puedes poner música.

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 #FRENALALORZA