Cocinar, comer y beber como un canalla
Juntar ingredientes con profusa alquimia y con objetivo al ser ingeridos, satisfacer el apetito y las necesidades perentorias propias de la alimentación,
El descubrimiento de este otoño vuelve con fuerza con la sopa de pasta mista con salchichas, de lo bueno lo mejor, una sopa estupenda para calentar cuerpo y espíritu. Leo con curiosidad que en español mista significa poco usada, mientras que mixto es la mezcla …
Si quieres probar las mejores empanadillas de bacalao solo tienes que seguir esta sencilla receta, triunfarás seguro con esta pedazo de receta. La empanada de bacalao es una de mis preferidas cuando está bien hecha, lamentablemente suelen estar pasadas de cocción y el bacalao es …
En un alarde de innovación he preparado una tapa que yo mismo me sugerí y ¡voto a Bríos! que es un espectáculo el fuet batido, no dejes de hacerla. Si el otro día os dejé el jamón batido hoy os traigo el fuet batido, aquel …
La sopa de pasta mista es una versión de una receta clásica napolitana, es una sopa estupenda y que vale para recuperar los restos de pasta que tengas por casa. La pasta mista es un formato típico del sur de Italia, especialmente de la zona …
Sí quieres triunfar con un pincho fácil nada como el jamón batido una tapa de origen aragonesa y que es una delicia, para los paladares más exquisitos. En Aragón se han dado grandes personajes muy conocidos como Goya, Agustina de Aragón, Los Violadores del Verso, …
El zarangollo con patata es una modificación de la receta básica y la verdad es que es todo un recetón, no dejes de probarla. El zarangollo es una de las mejores recetas murcianas y en verano es una de las recetas estrella de mi casa, …
La pizza de pesto rosso con chorizo es una de esos pequeños caprichos que hay que darse para animar el espíritu y calmar el estómago, una pasada. Cada vez hago menos pizza en casa no por la pereza de hacer la masa, que es fácil, …
Una versión bien rica son las patatas a la importancia con chorizo que cambia la clásica receta añadiendo el comodín español, el chorizo. Las patatas a la importancia es uno de mis platos favoritos, la hago poco, por cuestiones volumétricas, de mi volumen concretamente, que …
En mi cocina hay una receta recurrente es el arroz de calabacín, lomo y chorizo y que personalizo por temporada, en este caso añadiendo calabacín y pimiento verde, un lujo. Es interesante tratar de usar los productos de temporada aunque parezca que ya están todo …
Comer rico abriendo una lata y un bote es es culmen del disfrutón perezoso, para deleite de mis lectores de ese perfil os traigo los garbanzos con mejillones vagos. Quiero aclarar que ni los garbanzos ni los mejillones son vagos, aquí el vago soy yo, …