¿Acerca de Canalla Guide ¿qué es? Un rincón donde la cocina real manda, sin tonterías, sin postureos.
Canalla Guide nace del hambre. Pero del hambre de verdad: esa que te entra al oler un sofrito bien hecho, al ver unas sobras que gritan «¡sálvame!» o al imaginar cómo transformar una ensaimada reseca en un postre legendario.
Aquí no hay postureo gastronómico. Hay sartenes con historia, platos con alma y recetas con mucha calle. Apostamos por la cocina casera de siempre, esa que no necesita subtítulos. Por el arte de aprovechar lo que tienes a mano. Y por el placer de cocinar sin estrés ni complicaciones.
Este blog es para ti si:
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Te emocionas cuando ves caldo burbujear.
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Respetas una croqueta bien hecha como si fuera arte.
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Sabes que el picante es una forma de amor.
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Y crees, como nosotros, que la cocina es un acto de rebeldía y disfrute.
No somos chefs. Somos gente con buen saque, imaginación y ganas de pasarlo bien entre fogones.
Así que ponte el delantal, remanga la camisa y entra en la cocina con espíritu canalla. Aquí se viene a disfrutar. Y a repetir.