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Las lentejas rojas con pisto

Las lentejas rojas con pisto

Seguimos con la cruzada de ahorrar minutos en la cocina de a diario con un platazo como son las lentejas rojas con pisto.

Las lentejas rojas con pisto viene de juntar el hambre con las ganas de comer, de un pisto ya preparado y un deseo denodado de comer legumbres calientes.

La lenteja roja es originaria de la India, dato que me la refanfinfla pero que en conversaciones de palillo parece aportar sabiduría al que lo maneja, es una lenteja que por mi parte es un poco más rápida de guisar, sin remojo, y que aporta variedad en la ya amplia gama de legumbres.

El pisto es el comodín de la gastronomía, con un pisto haces mil bases de platos facilitando la elaboración de platos más complejos en menos tiempos, es una suerte de sofrito historiado, de relleno, de acompañamiento o de plato único, cocinar menos comer mejor.

DIFICULTAD

La de cortar las verduras.

INGREDIENTES

Sofríe el ajo sin que tome color, retira del fuego y pon el pimentón sin que se queme, añade el pisto en cantidad imprudente y seguidamente las lentejas, el comino y el caldo de verduras ( o agua, cero dramas, cocinillas), deja que se hagan lentamente como unos 20 minutos, cuidando que no se conviertan en una papilla pero si que estén tiernas.

Así de fácil, así de simple, así de canallas.

Sirve y zampa sin pudor flatulencio.

Marida con un tempranillo.

Calorías
380
Grasa
9,83g
Carbh
56,09g
Prot
21,38g
Hay 380 calorías en un plato de las lentejas rojas con pisto.
Desglose de Calorías: 22% grasa, 56% carbh, 21% prot.
* INFORMACIÓN FACILITADA POR FATSECRET.

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 #FRENALALORZA

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