El pintxo Donosti

Hay dos ciudades a las que me iría sin rechistar, Cádiz y Donosti, por la gastronomía, el clima, la gente, hoy en homenaje a la ciudad que tan buenos momentos me ha dado, el Pintxo Donosti, un sucedáneo pero de los sabrosos.

Si dices chatka voy y lo dejo todo, pero amigo, la chatka es carísima y se inventó un gañán los palitos de cangrejo que de precio son más de bolsillos normalitos, aunque barato, barato no es.

El surimi que literalmente significa carne picada es un subproducto de carne de pescado blanco, con todo tipo de colorantes y saborizantes autorizados, una mierda, vamos, pero de vez en cuando, uno cae en la tentación de unas gulas o unos pintxos como estos.

Dificultad

Puedes tener el Rh que te dé la gana.

Ingredientes

• 1/2 cebolleta.
• 1 cucharada de vinagre de manzana.
• 200 gr. de palitos de cangrejo.
• 1 huevos duro.
• 1 lata de atún en aceite escurrido.
• 170 gr de mayonesa.

Pica mucho la cebolleta, si te da mal fario la cebolla cruda, pon esta en agua fría media hora y perderá la fuerza que para algunos la hace desagradable.
Pon en un bol los palitos cortados en juliana fina, añade el huevo bien picado. Remueve e
incorpora el atún, la mayonesa, una cucharada de vinagre de manzana mezcla con desparpajo.

Sirve la masa obtenida de aperitivo sobre rebanadas de pan fresco, tostadas o tartaletas.

Marida con otro pintxo.

• Si lo desea puede decorar con una antxoas, langostinos o gambas.
• Realmente se hace con atún en escabeche, si lo tienes pónselo y quita el vinagre.
• Si quieres fardar en la oficina úsalo como relleno de sandwich.
• Si quieres ir de guay anti carbohidratos rellena una endibia.
• Si te mola fardar ponle huevos (de trucha o salmón)

RESUMEN NUTRICIONAL:

* Información facilitada por Fatsecret.

MENÚ RECOMENDADO:

• Pintxo Donosti.
• Bacaladillos al horno.
• Vaso de fresas, coco y canela.

Mientras te la zampas puedes poner música

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